FUGA DI SAPORI BAKERY: LA DOLCEZZA SOLIDALE

Fuga di Sapory Bakery nasce dalla volontà di avviare un laboratorio di pasticceria per l’inclusione sociale di detenuti, ex detenuti nonché soggetti svantaggiati. Il laboratorio è stato realizzato in uno spazio interno al carcere San Michele di Alessandria, e i prodotti saranno acquistabili presso il Bistrò nel Carcere Don Soria: l’accesso libero al pubblico permette così di attivare percorsi formativi e occupazionali per persone che vivono in una condizione di disagio sociale (detenuti in art. 21, ex detenuti, e persone “svantaggiate”).

Il progetto ha una duplice funzione: inserimento lavorativo di detenuti e recupero sociale per persone la cui partecipazione ad un'attività lavorativa rappresenta uno strumento socializzante con valenza pedagogica e terapeutica, atta ad attuare un programma riabilitativo e formativo più ampio e a verificare l'eventuale idoneità al lavoro. 

Numerose ricerche socio-economiche dimostrano che la condizione lavorativa influenzi in maniera pregnante la vita di ognuno e questo avviene in maniera uguale anche per i soggetti con uno svantaggio sociale. Il lavoro è a tutti gli effetti una “misura preventiva” all’istituzionalizzazione della persona e costituisce un forte strumento di sostegno ai percorsi di inclusione sociale nella propria comunità di riferimento. 

Il progetto permetterà di potenziare la rete sociale di intervento sul territorio di Alessandria attraverso la costruzione di un modello sperimentale di approccio al problema dell’integrazione delle persone svantaggiate dentro e fuori le mura del carcere.

OBIETTIVI

Obiettivo principale del progetto è l'efficientamento del laboratorio sociale di pasticceria ed altri prodotti da forno all’interno delle mura del carcere che permette  ai detenuti in art. 21 e agli ex detenuti una possibilità concreta di formazione e inserimento nel mondo del lavoro ed evitare che, una volta scontata la pena, si ritrovino a delinquere perché disoccupati.

Il laboratorio offre opportunità di un lavoro anche ad altre categorie di persone che si trovano in condizione di “svantaggio”. La creazione del laboratorio di prodotti da forno permetterà di potenziare la rete sociale di intervento sul territorio attraverso la costruzione di un modello occupazionale sperimentale di approccio al problema dell’integrazione delle persone svantaggiate.

Il laboratorio rappresenta il rafforzamento del trait d’union tra il “fuori e dentro le mura”, avviato con la Bottega Solidale SocialWood e Fuga di Sapori, in quanto, anche tutti i prodotti della pasticceria saranno a disposizione del pubblico presso il locale concesso dal carcere per avviare il progetto sito sulle mura del carcere e con accesso (e uscita) libero a chiunque (visitatori e clienti) e senza richiedere alcuna autorizzazione. 

Gli obiettivi specifici possono essere così riassunti:

• Creazione di posti di lavoro all’interno dell’Istituto di Pena, ma con accesso libero, abbattendo il “muro” che esiste tra il “dentro e il fuori”.
• Offrire un’opportunità formativa, occupazionale ed un “lavoro dignitoso” (SDG 8 dell’Agenda ONU) per coloro che riscontrano difficoltà sempre maggiori ad essere inseriti nel mondo del lavoro (detenuti in art 21, ex detenuti e persone “svantaggiate”).

BENEFICIARI

Beneficiari diretti del progetto saranno:

• i detenuti degli Istituti di pena alessandrini (Casa di Reclusione di San Michele e Casa Circondariale “Cantiello e Gaeta”) che, in art. 21, possono svolgere attività lavorativa al di fuori del carcere;
• ex detenuti che hanno scontato la loro condanna ma hanno difficoltà ad essere inseriti nel mondo del lavoro;
• altri soggetti “svantaggiati”.

 Beneficiari indiretti saranno:

• le famiglie dei detenuti ed ex detenuti i quali potranno beneficiare dei compensi che i detenuti riceveranno lavorando,
• l’intera collettività la quale potrà contare sia su un importante mezzo di riabilitazione della persona detenuta in un’ottica di legalità e contrasto alla criminalità, mediante un’azione di informazione, promozione, sostegno, orientamento e riqualificazione e sviluppo della professionalità; sia delle maggiori possibilità lavorative offerte agli ex detenuti e alle persone “svantaggiate”.

A COSA SERVIRA' IL FINANZIAMENTO?

Grazie al Vostro contributo potremo attrezzare la pasticceria dei piccoli attrezzi necessari (teglie, tegami, attrezzi da taglio), acquistare una piastra ad induzione e una nuova planetaria professionale, strumenti indispensabili per poter offrire pasticceria dolce e salata di qualità!