Questo progetto nasce da un percorso reale, non da un’idea improvvisata. 

Negli ultimi anni abbiamo costruito esperienza sia nella produzione di birra sia nel lavoro agricolo, e oggi vogliamo mettere insieme queste competenze in qualcosa di più completo e coerente.

Abbiamo lavorato da oltre 10 anni come birrai e abbiamo sviluppato un marchio già conosciuto sul territorio: Z'am Steg - La birra del Monte Rosa

Parallelamente è cresciuta l’esigenza di avere un rapporto più diretto con la terra, con le materie prime e con quello che produciamo.

A un certo punto è diventato chiaro che queste due strade potevano diventare un unico progetto. Non vogliamo più separare produzione, trasformazione e vendita: vogliamo costruire un’azienda agricola che tenga insieme tutto, dalla coltivazione fino al prodotto finito.

Il progetto prende forma in Valsesia, ai piedi del Monte Rosa, 

dove viviamo e lavoriamo, in un contesto dove la coltivazione è poco sviluppata rispetto all’allevamento e dove non esistono altre produzioni di birra sul territorio. Questo ci permette di costruire qualcosa di unico ma allo stesso tempo radicato, senza forzature. L’idea è semplice: coltivare, trasformare e vendere direttamente, affiancando alla produzione agricola la birra agricola e un’attività agrituristica che valorizzi tutto il lavoro fatto. 

Non è un progetto teorico, ma una struttura già pensata nei dettagli, con un modello economico che funziona fin dal primo anno e che può crescere nel tempo senza dover essere rifatto da capo. Gli investimenti servono per rendere tutto operativo, in particolare avviare la produzione agricola e completare le strutture necessarie per lavorare in modo corretto fin da subito. Abbiamo scelto il crowdfunding perché vogliamo costruire questo progetto in modo trasparente, senza dipendere da logiche esterne e coinvolgendo direttamente le persone che credono in noi, in questo progetto e in questo modo di lavorare. Non stiamo cercando di finanziare un’idea, ma di far partire qualcosa che è già stato costruito e che ha bisogno dell’ultimo passo per diventare reale.