Siamo a Jazzo di Stefano, una contrada adelfiese, all’interno di un parco che la famiglia Nicassio ha destinato alla coltivazione di uva da vino, ancora oggi viva e florida. Dall’incontro di queste terre con la famiglia Nicassio nasce Cantina Giara
Come produciamo il nostro vino
Siamo una piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare legata alla produzione e alla valorizzazione sia del Primitivo sia di Verdeca, Malvasia bianca, Greco, Fiano e Moscatello selvatico. Con l’idea di produrre un vino più singolare e unico, molto diverso da quello ottenuto con i metodi tradizionali, hanno scelto una vinificazione naturale che richiede abilità, pazienza, conoscenza e duro lavoro fisico. Cantina Giara ha deciso di sposare i principi dell’agricoltura biodinamica per ottenere un vino buono al gusto e benefico per salute e ambiente. Sorseggiando un calice di vino naturale si può subito notare il suo sapore unico e irripetibile, superiore rispetto a quello dei vini ottenuti con metodi tradizionali. Alla bontà si aggiunge l’assoluta salubrità per chi lo beve, in quanto questo tipo di vino non contiene nessun tipo di sostanza chimica. L’attenzione alla salute si traduce anche nel rispetto per l’ambiente, dato che il vino naturale è prodotto solo su terreno che è stato coltivato in biodinamico per molti anni.
Posti a 231 metri di altitudine sul livello del mare, i vigneti sono situati su terreni calcareo-argillosi, sono a tendone (un vecchio impianto di 60 anni) e a spalliera alta, con rese molto contenute (da 30 a 40 quintali per ettaro).
Le escursioni termiche quotidiane tra il giorno e la notte conferiscono alle uve un importante patrimonio aromatico.
I vini scelti per Crowdwine
MELECH 2019
Melech, dall’ebraico “re”, è considerato, appunto, il Re dei vini dell’Azienda agricola Cantina GIARA. Questo vino affonda le proprie radici in uve antiche provenienti da viti coltivate con metodi naturali in zona Jazzo di Stefano su terreni di origine argillosa. Si tratta di un vino macerato sulle proprie bucce; non filtrato e non chiarificato.
CICALECCIO 2021
Una serata d’estate, le chiacchiere tra amici, il rumore delle cicale in sottofondo, i calici sul tavolo e vicino una bottiglia di Cicaleccio. Il nome di questo vino bianco riprende il suono onomatopeico delle cicale, che accompagna le giornate estive, ma allude anche al chiacchiericcio della gente. Prodotto da uve coltivate dall’azienda agricola Cantina GIARA, il Cicaleccio non è filtrato, non è chiarificato e non è barricato.
CICALECCIO 2020
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore giallo paglierino. profumo avvolgente e fragrante con sentori floreali e di frutta fresca, ananas e banana. gusto morbido fresco elegante.
ANNATA: 2020 CLASSIFICAZIONE: Vino Bianco PROVENIENZA: Puglia VITIGNI: Fiano COLORE: Bianco STRUTTURA: Fermo STILE DI VINO: Medio corpo, intenso, elegante. ABBINAMENTI: antipasti, aperitivo, carne bianca, formaggi, pesce crudo, primi piatti di pesce.
MELECH 2019
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un intenso color topazio alla vista, un profumo di pietra focaia e frutta macerata all’olfatto, un sapore fresco al gusto con note di zafferano e in chiusura nota tannica associata a radice di liquirizia. CLASSIFICAZIONE: Vino Bianco GRADAZIONE: 13,00% PROVENIENZA: Puglia VITIGNI: Greco, Malvasia COLORE: Bianco STRUTTURA: Fermo STILE DI VINO: Medio corpo, intenso, elegante ABBINAMENTI: Antipasti, aperitivo, carne bianca, formaggi, pasta, pesce crudo, primi piatti di pesce.
Il progetto Crowdwine
CrowdWine è la prima piattaforma di crowdfunding dedicata al mondo del vino italiano. Nasce con l’obiettivo di sostenere le piccole e medie cantine italiane in un momento di grande difficoltà strutturale e finanziaria, offrendo loro un canale diretto per raggiungere i wine lovers di tutto il mondo, e poter così continuare, grazie al loro finanziamento e alla loro fedeltà, a produrre e offrire vini di alta qualità.
Come posso sostenere il produttore?
Diventa un Crowdwiner: un piccolo ma importantissimo contributo al produttore che sarà entusiasta di ringraziarti.
Due calici e visita in cantina: Un fondamentale supporto per la cantina che, nella speranza della ripartenza dell'enoturismo, ti garantirà la visita due calici gratuiti presso la cantina stessa, che sarà felice di accogliere chi l'ha sostenuta in questa campagna.
Acquisto 6 bottiglie pronta spedizione: alla fine della raccolta il produttore spedirà direttamente a casa tua una cassa del suo vino di punta, ad un prezzo scontato e con spedizione inclusa.
6 bottiglie in Anteprima: prenota ora in anteprima il vino della cantina in uscita nel 2021. Avrai la possibilità di seguire le varie fasi della vinificazione fino alla spedizione a casa tua l'anno prossimo. Un aiuto concreto in termini di liquidità per far rendere al massimo la produzione corrente
Perché Scegliere? Goditi i vini già pronti e preparati a degustare in anteprima i vini dell'anno prossimo. Un'esperienza a 360° della cantina.
Siamo a Jazzo di Stefano, una contrada adelfiese, all’interno di un parco che la famiglia Nicassio ha destinato alla coltivazione di uva da vino, ancora oggi viva e florida. Dall’incontro di queste terre con la famiglia Nicassio nasce Cantina Giara
Come produciamo il nostro vino
Siamo una piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare legata alla produzione e alla valorizzazione sia del Primitivo sia di Verdeca, Malvasia bianca, Greco, Fiano e Moscatello selvatico. Con l’idea di produrre un vino più singolare e unico, molto diverso da quello ottenuto con i metodi tradizionali, hanno scelto una vinificazione naturale che richiede abilità, pazienza, conoscenza e duro lavoro fisico. Cantina Giara ha deciso di sposare i principi dell’agricoltura biodinamica per ottenere un vino buono al gusto e benefico per salute e ambiente. Sorseggiando un calice di vino naturale si può subito notare il suo sapore unico e irripetibile, superiore rispetto a quello dei vini ottenuti con metodi tradizionali. Alla bontà si aggiunge l’assoluta salubrità per chi lo beve, in quanto questo tipo di vino non contiene nessun tipo di sostanza chimica. L’attenzione alla salute si traduce anche nel rispetto per l’ambiente, dato che il vino naturale è prodotto solo su terreno che è stato coltivato in biodinamico per molti anni.
Posti a 231 metri di altitudine sul livello del mare, i vigneti sono situati su terreni calcareo-argillosi, sono a tendone (un vecchio impianto di 60 anni) e a spalliera alta, con rese molto contenute (da 30 a 40 quintali per ettaro).
Le escursioni termiche quotidiane tra il giorno e la notte conferiscono alle uve un importante patrimonio aromatico.
I vini scelti per Crowdwine
MELECH 2019
Melech, dall’ebraico “re”, è considerato, appunto, il Re dei vini dell’Azienda agricola Cantina GIARA. Questo vino affonda le proprie radici in uve antiche provenienti da viti coltivate con metodi naturali in zona Jazzo di Stefano su terreni di origine argillosa. Si tratta di un vino macerato sulle proprie bucce; non filtrato e non chiarificato.
CICALECCIO 2021
Una serata d’estate, le chiacchiere tra amici, il rumore delle cicale in sottofondo, i calici sul tavolo e vicino una bottiglia di Cicaleccio. Il nome di questo vino bianco riprende il suono onomatopeico delle cicale, che accompagna le giornate estive, ma allude anche al chiacchiericcio della gente. Prodotto da uve coltivate dall’azienda agricola Cantina GIARA, il Cicaleccio non è filtrato, non è chiarificato e non è barricato.
CICALECCIO 2020
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
colore giallo paglierino. profumo avvolgente e fragrante con sentori floreali e di frutta fresca, ananas e banana. gusto morbido fresco elegante.
ANNATA: 2020 CLASSIFICAZIONE: Vino Bianco PROVENIENZA: Puglia VITIGNI: Fiano COLORE: Bianco STRUTTURA: Fermo STILE DI VINO: Medio corpo, intenso, elegante. ABBINAMENTI: antipasti, aperitivo, carne bianca, formaggi, pesce crudo, primi piatti di pesce.
MELECH 2019
CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE
Un intenso color topazio alla vista, un profumo di pietra focaia e frutta macerata all’olfatto, un sapore fresco al gusto con note di zafferano e in chiusura nota tannica associata a radice di liquirizia. CLASSIFICAZIONE: Vino Bianco GRADAZIONE: 13,00% PROVENIENZA: Puglia VITIGNI: Greco, Malvasia COLORE: Bianco STRUTTURA: Fermo STILE DI VINO: Medio corpo, intenso, elegante ABBINAMENTI: Antipasti, aperitivo, carne bianca, formaggi, pasta, pesce crudo, primi piatti di pesce.
Il progetto Crowdwine
CrowdWine è la prima piattaforma di crowdfunding dedicata al mondo del vino italiano. Nasce con l’obiettivo di sostenere le piccole e medie cantine italiane in un momento di grande difficoltà strutturale e finanziaria, offrendo loro un canale diretto per raggiungere i wine lovers di tutto il mondo, e poter così continuare, grazie al loro finanziamento e alla loro fedeltà, a produrre e offrire vini di alta qualità.
Come posso sostenere il produttore?
Diventa un Crowdwiner: un piccolo ma importantissimo contributo al produttore che sarà entusiasta di ringraziarti.
Due calici e visita in cantina: Un fondamentale supporto per la cantina che, nella speranza della ripartenza dell'enoturismo, ti garantirà la visita due calici gratuiti presso la cantina stessa, che sarà felice di accogliere chi l'ha sostenuta in questa campagna.
Acquisto 6 bottiglie pronta spedizione: alla fine della raccolta il produttore spedirà direttamente a casa tua una cassa del suo vino di punta, ad un prezzo scontato e con spedizione inclusa.
6 bottiglie in Anteprima: prenota ora in anteprima il vino della cantina in uscita nel 2021. Avrai la possibilità di seguire le varie fasi della vinificazione fino alla spedizione a casa tua l'anno prossimo. Un aiuto concreto in termini di liquidità per far rendere al massimo la produzione corrente
Perché Scegliere? Goditi i vini già pronti e preparati a degustare in anteprima i vini dell'anno prossimo. Un'esperienza a 360° della cantina.
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25€ o più
DUE CALICI IN CANTINA
L’enoturismo è ripartito, ed assume un ruolo di rilievo per il rilancio delle aziende vitivinicole Italiane. Questa ricompensa ti farà riscoprire la biodiversità italiana attraverso un’esperienza di visita in cantina e una degustazione di due calici rappresentativi di quest'ultima. Un’esperienza che puoi anche regalare ad amici o parenti!
135€ o più
Anteprima Cicaleccio 2020
Una serata d’estate, le chiacchiere tra amici, il rumore delle cicale in sottofondo, i calici sul tavolo e vicino una bottiglia di Cicaleccio. Il nome di questo vino bianco riprende il suono onomatopeico delle cicale, che accompagna le giornate estive, ma allude anche al chiacchiericcio della gente. Il Cicaleccio non è filtrato, non è chiarificato e non è barricato.
Spedizione inclusa e disponibile in Italia ed Euro Zona
135€ o più
Acquisto diretto 6 bottiglie Malech 2019
Melech, dall’ebraico “re”, è considerato, appunto, il Re dei vini dell’Azienda agricola Cantina GIARA. Questo vino affonda le proprie radici in uve antiche provenienti da viti coltivate con metodi naturali in zona Jazzo di Stefano su terreni di origine argillosa. Si tratta di un vino macerato sulle proprie bucce; non filtrato e non chiarificato. Spedizione inclusa e disponibile in Italia ed Euro Zona
270€ o più
Perchè Scegliere?
Cassa da 6: Malech 2019 + Anteprima cassa da 6: Cicaleccio 2021
Un viaggio nella Puglia per scoprire due etichette della Cantina Giara, rappresentative del lavoro di Giorgio e della sua terra d'origine.
Spedizione inclusa e disponibile in Italia ed Euro Zona
"L’Europeista" vuol dare voce a chi crede che un'Europa unita e forte rappresenti il miglior destino possibile per l’Italia e i suoi cittadini.
1️⃣ L’Europeista sarà un giornale? No, sarà un uno spazio media e culturale variegato: articoli, video, infografiche, eventi fisici e online.
2️⃣ Chi c’è dietro? Non Soros, sennò non vi chiederemmo soldi (quando arriverà Soros, smetteremo di chiederveli). Il direttore responsabile sarà Piercamillo Falasca, mentre Filippo Rossi sarà direttore editoriale; stiamo poi componendo la (piccolissima) redazione. Alle spalle de L’Europeista ci sarà un’associazione “militante” di europeiste ed europeisti convinti. Come si chiamerà l’associazione? Europafutura. Se vuoi aderire, scrivi a iscrizioni@europafutura.eu con i tuoi dati e un recapito telefonico, ti ricontatteremo entro pochi giorni.
3️⃣ A cosa servono i soldi? Non a pagare Pier e Filippo, che condurranno questa attività gratuitamente, ma la piccola e giovane redazione, le spese tecniche, qualche evento fisico e in prospettiva le analisi e i contenuti più approfonditi, la promozione di campagne e azioni concrete.
4️⃣ Ma c’era bisogno de L’Europeista? La missione de L’Europeista è sensibilizzare i cittadini sull'importanza dell'Unione Europea, promuovendo una narrazione europeista moderna e pragmatica, capace di rispondere alle sfide globali come il declino demografico, l'innovazione tecnologica, il cambiamento climatico, la difesa comune e la gestione delle migrazioni. Il progetto mira a creare una piattaforma di idee che connetta istituzioni, cittadini e giovani europeisti attraverso contenuti di qualità e dibattiti costruttivi.
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