Birrificio Doppiobaffo Ricerca semi autoctoni lombardi
Food

Di cosa si tratta

Il Microbirrificio Doppiobaffo, insieme alla Cascina delle Idee, pone in primo piano la sostenibilità e la naturalezza del proprio prodotto come obiettivo morale.

Intende, pertanto, iniziare un processo di fattibilità per lo studio, la ricerca e la messa in produzione delle materie prime autoctone che occorrono per realizzare una birra a ChilometroZero (Km0) del Parco Agricolo Sud Milano.

Per raggiungere questi obiettivi abbiamo bisogno del tuo sostegno economico e del tuo incoraggiamento morale.

Al fine di raccogliere parte delle risorse economiche, la Cascina delle Idee ed il Birrificio Doppiobaffo organizzeranno una grande Festa dell'Eccellenza Alimentare Territoriale.

La Festa sarà un evento/esposizione di micro aziende e cascine con degustazioni, percorsi didattici ed informativi di tutte le attività produttive agroalimentari del territorio.

Durante i due giorni si potranno conoscere e degustare tutti i prodotti dell'eccellenza territoriale che si associano e ben si abbinano al gusto ed ai sapori delle specialità prodotte dal Birrificio Doppiobaffo.

Infatti è nostra volontà avvicinare i sapori, i profumi ed il gusto della birra Doppiobaffo a quelli dei prodotti agricoli, caseari e zootecnici che caratterizzano il Parco Agricolo Sud Milano.

Per fare questo abbiamo bisogno di selezionare i semi autoctoni del nostro territorio, semi adatti alla crescita sana e sostenibile in quanto perfettamente integrati e compatibili al nostro sistema climatico ed ambientale. Semi e piante che un tempo nascevano spontaneamente nei nostri campi.

Aiutaci a raggiungere l'obiettivo con una donazione.

Come verranno utilizzati i fondi

I fondi serviranno a coprire parte dell'investimento che il Birrificio Doppiobaffo ha intenzione di intraprendere per raggiungere l'obiettivo di selezionare e coltivare in proprio tutte le materie prime che servono per produrre una Birra dal gusto e dalla storia territoriale.

Il Parco Agricolo SUD Milano possiede un ottimo potenziale ed i suoi terreni sono altamente vocati alla coltivazione di orzo, avena e luppolo. Senza dimenticare che la tipologia dell'acqua utilizzata per la produzione di birra è uno dei parametri principali per poter realizzare un ottimo prodotto. La zona del Parco Agricolo SUD Milano ha tutte le potenzialità per poter dare alla nostra birra un gusto unico, irripetibile, e decisamente "territoriale".

Per questo ti chiediamo di donare e di aiutarci a raggiungere il budget che occorre per poter avviare il processo di Ricerca dei semi e dei metodi di coltivazione sostenibili per l'ambiente e per il Parco.

Chi c'è dietro al progetto

Dietro al progetto "C'è Fermento!" ci sono persone che sognano, che amano e che vogliono tornare ai sapori e ai profumi della propria terra

Micro Birrificio Doppiobaffo, nasce nel 2007 come microbirrificio casalingo nella cantina anni '60 dello zio Angiuleto. Egli stesso ha trasmesso, a Mauro e Yeshe, l'amore e la passione per la terra ed i suoi frutti ed è proprio da questi valori che nascono le prime sperimentazioni Doppiobaffo. Nel 2010, con l'ausilio di un piccolo impianto da 1hl completamente in acciaio, nascono le basi delle vere produzioni studiate nei singoli dettagli che ne determinano le caratteristiche distintive di ogni creazione.

Cascina delle Idee è una associazione di volontariato con scopo sociale, di ricerca e sviluppo attraverso la valorizzazione del territorio. Organizza eventi, convegni, degustazioni, mostre espositive di produttori dell'eccellenza enogastronomica. Attraverso la comunicazione, l'innovazione tecnologica, la presenza su web e sui social assicura una capillare presenza che permette ai produttori dell'eccellenza locale di farsi conoscere e farsi apprezzare. Le persone che ci mettono anima ed impegno sono: Mina, Marco, Paolo, Simone, Raffaella e Mario con il sostegno di altri soci sognatori come loro

Aggiornamenti (4)
24 October 2016

BIRRIFICIO DOPPIOBAFFO RICERCA SEMI AUTOCTONI LOMBARDI - PROGETTO FINANZIATO

Grazie a tutti, Grazie al Great! Insieme si può cambiare il corso degli avvenimenti

Ore 18.00 - Sabato 22 ottobre 2016 si è concluso il periodo di 40 giorni (iniziato alle 18.00 del 12 settembre) dedicato alla raccolta dei fondi necessari al finanziamento dello studio di fattibilità sulla "ricerca semi Autoctoni Lombardi" messa in campo dall'Associazione "Cascina delle Idee" di Corsico con la collaborazione del Microbirrificio casalingo "Doppiobaffo".

Ore 18.03 - Sabato 22 ottobre 2016 il Great! effettua la donazione della somma mancante a raggiungere il totale di 4.000,00 e l'ufficialità che il Progetto fosse stato Finanziato.

Una forte carica positiva percorreva tutti i soci della Cascina delle Idee fin da quando si è iniziato a valutare la possibilità di creare un progetto di crowdfunding per finanziare uno studio di fattibilità per la ricerca e selezione di semi autoctoni.

Supportati dall'entusiasmo dimostrato dal microbirrificio Doppiobaffo abbiamo cominciato a preparare le basi per partire lungo un percorso fatto di parecchie incognite sul risultato finale.

Ringraziamo anche tutto lo Staff organizzativo della piattaforma Eppela.com che ci ha ospitati e guidati nel mondo della pianificazione dei premi e delle tempistiche. Ci ha fornito supporto tecnico e anche morale nei momenti cruciali quando sembrava difficile poter raggiungere il risultato sperato.

Fin dal primo giorno di attività la Cascina delle Idee si è adoperata a pubblicizzare e comunicare al mondo del web e non solo attraverso l'apertura di apposite pagine dedicate alla spiegazione degli obiettivi del progetto, fornendo al lettore ogni tipo di spiegazione e disponibilità di chiarimento.

Sono stati prodotti comunicati stampa inviati alla stampa locale, nazionale e web di settore che ha accolto in maniera molto favorevole il nostro progetto.

Consultate la pagina della Rassegna stampa dedicata al crowdfunding.

E' stato bello contattare centinaia di persone interessate a capire meglio e ad offrire la propria disponibilità alla donazione e alla condivisione sui social e tra i propri amici più stretti.

La carta vincente sicuramente è stata la semplicità con cui siamo riusciti a trasmettere gli obiettivi del progetto ad un pubblico sensibile alle problematiche ambientali e in questo caso particolare alla valorizzazione del territorio Parco Agricolo Sud Milano.

Un forte impulso è arrivato anche dal Microbirrificio Doppiobaffo. Grazie al suo ottimo prodotto già noto a tanti amanti della birra ha dato l'opportunità di raggiungere e sensibilizzare tante persone che durante le loro manifestazioni assaporavano le tre qualità di birra già in commercio.

Infatti durante la degustazione della birra Doppiobaffo all'interno dello Store Eataly Smeraldo Milano abbiamo potuto toccare con mano la reale possibilità di successo del progetto di crowdfunding.

Tutte le persone intervistate e sensibilizzate hanno avuto una reazione positiva e hanno anche donato tramite la piattaforma web a loro disposizione.

Ora non resta che metterci al lavoro e non deludere i tantissimi (122) sostenitori i quali hanno creduto fermamente che per migliorare il territorio e la qualità dei suoi prodotti occorra l'interesse, il contributo e l'aiuto di tutti.

Terremo aggiornati i nostri sostenitori e lettori durante le varie fasi della ricerca che avrà inizio dal momento in cui termineranno le fasi di controllo sul definitivo buon esito delle donazioni da parte di Eppela.

Infinite grazie da Mina Verde, Marco Calzolari, Raffaella Sporchia, Angela Carchio, Paolo Albizzati e Mario Gioiosa della Cascina delle Idee e da Mauro Ceci e Yeshe Minini del Microbirrificio casalingo Doppiobaffo.


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15 October 2016

Degustazione Birra Doppiobaffo ad Eataly Milano e informazioni sul progetto

Oggi 15 ottobre i ragazzi e le ragazze del microbirrificio Doppiobaffo e della Cascina delle Idee saranno presenti presso lo Store di Eataly Milano.

La birra Doppiobaffo è una IPA ed è distribuita dalla più accreditata catena distributiva dell'eccellenza enogastronomica ed agroalimentare italiana Eatly.

Oggi sarà possibile degustarla e conoscerla meglio grazie al percorso sensoriale offerto da Mauro Ceci e da Yeshe Minini. Potrai assaggiare i diversi tipi in commercio.

Vienici a trovare parleremo del progetto "Birrificio Doppiobaffo ricerca semi autoctoni lombardi" e ti aggiorneremo sul suo andamento e sugli sviluppi futuri.

Siamo a 7 giorni dalla chiusura della raccolta fondi.

Vi chiediamo un ultimo sforzo: invitate i vostri amici e parenti a condividere con noi il sogno di poter avviare uno studio di fattibilità che potrà portare al Parco Agricolo Milano Sud un ulteriore certificato di qualità dei propri prodotti agroalimentari.

Il percorso è lungo ma noi abbiamo tutto il tempo da dedicare in favore dell'ambiente e del territorio.

Aiutaci a raggiungere la quota dei 2.000,00 euro, solo allora il Great! di cui facciamo parte ci raddoppierà finanziandoci i restanti euro 2.000,00.

Dobbiamo essere quindi almeno in 100 persone a crederci e a donare... Contiamo su di te e sul tuo impegno a divulgare più possibile nei prossimi giorni il nostro progetto.

Anche una piccola donazione può contribuire al successo.

Se il progetto non dovesse raggiungere l'obiettivo tutte le donazioni effettuate verranno riaccreditate sulle carte di ognuno.

Se ci credi Dona senza alcun rischio e ti daremo conto degli sviluppi futuri e dei risultati che otterremo.

Grazieeeeee eeeee Sponsorizza l'Autoctono

10 October 2016

CREATIVITÀ ALLA SPINA - Intervista agli amici di Doppiobaffo e Cascina delle Idee

Oggi parliamo del progetto Birrificio Doppiobaffo, un microbirrificio che, con l’Associazione Cascina delle Idee, desidera iniziare un processo di fattibilità per lo studio, la ricerca e la messa in produzione delle materie prime autoctone che occorrono per realizzare una birra a Km0 del Parco Agricolo Sud Milano. Per scoprire qualcosa in più su un progetto che è partito benissimo, abbiamo fatto un’intervista a Mario Gioiosa, Resp. Comunicazione e Ufficio Stampa della Cascina delle Idee.

Da quanto tempo conosci il Birrificio Doppiobaffo e cosa vi lega?

Abbiamo conosciuto il microbirrificio Doppiobaffo nello scorso mese di febbraio in occasione della riunione organizzata proprio per discutere il progetto di un evento espositivo atto a valorizzare la propria realtà produttiva a Km0 nella città di Pieve Emanuele in provincia di Milano. Mauro Ceci e Yeshe Minini, del birrificio, ci hanno raccontato della loro realtà produttiva che utilizza materie prime a Km0 e ci hanno invitati ad assistere alla loro presentazione presso il punto vendita Eataly di Milano.

Il fatto di essere distribuiti dalla famosa catena di alimenti e bevande di comprovata filiera corta e a Km0 ci ha spronati a seguirli in maniera più assidua ed interessata. Proprio durante l’incontro espositivo è nata l’idea di andare oltre il limite del Km0 e di coltivare semi e piante di tipo autoctono del Parco Agricolo Sud Milano. Un’idea che in quel momento sembrava un sogno. Occorreva cercare dei fondi da investire per sviluppare e proseguire questo sogno. A fine giornata ci salutiamo e torniamo a casa con questo tarlo che continuava a vagare nella testa. La Cascina delle Idee, con Mina Verde, Marco Calzolari, Paolo Albizzati, Raffaella Sporchia, Angela Carchio e Mario Gioiosa, ha deciso di studiare una modalità possibile per trovare i fondi necessari ad avviare il motore di questa idea “Autoctona”.

Qual è la situazione del mercato della birra in Italia?

Proprio nei giorni scorsi sono stati pubblicati i risultati di una indagine della Coldiretti Lombardia che evidenziano un notevole interesse dei consumatori nei riguardi della birra e in particolare della birra artigianale. Solo nella Regione Lombardia un cittadino su due beve birra durante l’anno. Il 40% della popolazione lombarda beve birra abitualmente. Infatti la Coldiretti ritiene che l’aumento delle coltivazioni di orzo denota la costante crescita di interesse e la nascita di nuove realtà produttive di birra artigianale. Da questi risultato viene fuori uno stato florido e in continua crescita del mercato della birra.

Quali eccellenze territoriali avete valorizzato in passato?

L’Associazione Cascina delle Idee ha circa undici mesi di attività. Durante questi mesi abbiamo conosciuto (e lo stiamo ancora facendo) il territorio e i suoi attori principali del settore agroalimentare. Attraverso la nostra azione di promozione e valorizzazione stiamo dando visibilità e abbiamo iniziato un percorso di interazione con diverse realtà dell’eccellenza locale. Un percorso fatto di incontri per conquistare la fiducia e convincere che il Parco Agricolo Sud Milano è una risorsa notevole e va salvaguardato e valorizzato. I nostri mezzi sono la comunicazione tra le realtà produttive e il “degustatore” finale dei loro eccellenti prodotti di nicchia.

Perché la scelta del crowdfunding? Quali sono le prime sensazioni?

La scelta del crowdfunding è stata pensata e valutata per dar pace a quel tarlo che continuava a girare per le nostre teste di realizzare uno studio che potesse portare un valore aggiunto alla qualità del nostro territorio e dei suoi prodotti. Non ci sembrava facile trovare investitori tradizionali pronti a spendersi per un’idea quasi utopica come quella di selezionare e ricercare semi autoctoni Lombardi. A questo punto abbiamo considerato l’opportunità di chiedere un sostegno economico a tutti i cittadini sensibili all’idea e all’ambiente che li circonda attivando un progetto di crowdfunding. Non ci restava che scegliere una piattaforma adatta alle nostre esigenze e con un numero di progetti affini al nostro obiettivo. Abbiamo deciso di affidarci alla piattaforma www.eppela.com perché ci è parsa subito quella più vicina ai nostri valori e bisogni. Abbiamo avuto un facile approccio con la stesura del progetto, facilitati molto dall’ausilio di un operatore sempre attento e disponibile ad ogni nostra domanda.

Per questi motivi non posso che esprimere sensazioni positive.

Ci sono altre realtà del territorio che potrebbero scegliere il crowdfunding? Quali?

Ci sono diverse realtà sul territorio del Parco Agricolo Sud Milano incuriosite dal nostro progetto di crowdfunding. Molti ci stanno osservando, altri sono scettici, altri ancora ci stanno aiutando a raggiungere l’obiettivo.

Tra le realtà possibili ci sono aziende che hanno intenzione di rendere sempre più green le proprie aziende agricole con l’acquisto di materiali eco-compatibili e l’utilizzo sempre maggiore di bio-energia o di tipo alternativa. Altre realtà sentono il bisogno di recuperare angoli storici delle proprie cascine per dare possibilità ai propri cittadini di poter fruire di spazi all’aperto in tutta sicurezza. Sono diverse, come dicevo, le idee e le proposte che potranno scaturire nel prossimo futuro dalla collaborazione della nostra associazione con il territorio.

Elenca tre motivi per i quali il progetto merita di essere sostenuto.

Il primo perché è un progetto utile a tutti e al territorio ma che nessuno mai si sognerà di finanziare in proprio e quindi è giusto che tutti diano un contributo concreto.

Il secondo motivo è legato strettamente alla qualità di una bevanda, come la birra, molto amata e consumata durante tutto l’arco dell’anno. Il vantaggio di avere la qualità di un prodotto artigianale con l’aggiunta della certezza che le materie prime saranno a km0 e autoctone.

Il terzo motivo è quello di voler dar seguito a un sogno che potrà dar vita ad un percorso più ampio rispetto alla progettazione di un marchio di verifica prodotti autoctoni.

sito ufficiale di Microbirrificio Doppiobaffo

Pagina Facebook di Cascina delle Idee

sito ufficiale della Cascina delle Idee

27 September 2016

Lanciamo la birra del territorio Doppiobaffo Autoctona

Serve una raccolta fondi diffusa e per questo chiediamo il tuo supporto e una donazione.

L'idea di effettuare uno studio di fattibilità per la "ricerca e selezione di semi autoctoni lombardi" sta riscuotendo un notevole successo di consensi.

L'intento di tornare alla terra e al territorio con un approccio eco-sostenibile sta muovendo l'interesse e le coscienze di chi ha a cuore il bene del proprio territorio.

Il Birrificio Doppiobaffo e Cascina delle Idee intendono realizzare il primo passo che consiste nella ricerca e selezione; se il progetto dovesse avere successo grazie alle vostre donazioni seguirà un passo successivo. semineremo e coltiveremo le piante autoctone e alla loro maturazione produrremo la prima cotta di Birra Autoctona Lombarda del Parco Agricolo Sud Milano (non solo Km0, di più!).

La stampa locale e nazionale sta parlando di questo progetto e sta seguendo con molto interesse e curiosità tutte le fasi di comunicazione e diffusione dell'idea che grazie alla piattaforma Eppela.com sta raccogliendo le sue prime donazioni.

Dona anche tu e sarai protagonista di una nuova filosofia di coltivare e di preservare la natura.

Anche una piccola donazione potrà contribuire al successo del progetto "Birrificio Doppiobaffo ricerca semi autoctoni lombardi" promosso dalla "Cascina delle Idee" del Parco Agricolo Sud Milano.

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Curioso: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Spedizione della maschera Doppiobaffo.pdf per "una birra come si deve" + sconto 10% su primo acquisto online delle birre doppiobaffo.

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Goloso: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Spedizione della maschera Doppiobaffo.pdf per "una birra come si deve" + Ringraziamento ufficiale sui social con nome e foto + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + spedizione delle tre etichette originali da collezione della Birra Doppiobaffo. + sconto 20% sul primo acquisto online delle Birra Doppiobaffo

25€ o più

Appetitoso: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Spedizione della maschera Doppiobaffo.pdf per "una birra come si deve" + Ringraziamento ufficiale sui social con nome e foto + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + spedizione delle tre etichette originali da collezione della Birra Doppiobaffo + spedizione 1 birra DOPPIOBAFFO + sconto 20% sul primo acquisto online delle Birra Doppiobaffo

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Gustoso: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Spedizione della maschera Doppiobaffo.pdf per "una birra come si deve" + Ringraziamento ufficiale sui social con nome e foto + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + spedizione delle tre etichette originali da collezione della Birra Doppiobaffo + Spedizione di 2 birre DOPPIOBAFFO + sconto 20% sul primo acquisto online delle Birra Doppiobaffo

50€ o più

Delizioso: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Spedizione della maschera Doppiobaffo.pdf per "una birra come si deve" + Ringraziamento ufficiale sui social con nome e foto + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + spedizione delle tre etichette originali da collezione della Birra Doppiobaffo + Spedizione di 3 birre DOPPIOBAFFO + sconto 20% sul primo acquisto online delle Birra Doppiobaffo

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Prelibato: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Spedizione della maschera Doppiobaffo.pdf per "una birra come si deve" + Ringraziamento ufficiale sui social con nome e foto + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + spedizione delle tre etichette originali da collezione della Birra Doppiobaffo + Spedizione di 4 birre DOPPIOBAFFO + sconto 20% sul primo acquisto online delle Birra Doppiobaffo.

150€ o più

Saporito: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Spedizione della maschera Doppiobaffo.pdf per "una birra come si deve" + Ringraziamento ufficiale sui social con nome e foto + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + spedizione delle tre etichette originali da collezione della Birra Doppiobaffo + Spedizione di 6 birre DOPPIOBAFFO + sconto 25% sul primo acquisto online delle Birra Doppiobaffo.

250€ o più

Succulento: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Spedizione della maschera Doppiobaffo.pdf per "una birra come si deve" + Ringraziamento ufficiale sui social con nome e foto + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + spedizione delle tre etichette originali da collezione della Birra Doppiobaffo + Spedizione maglietta DOPPIOBAFFO + Spedizione di 12 birre DOPPIOBAFFO + sconto 30% sul primo acquisto online delle Birra Doppiobaffo.

500€ o più

Strepitoso: Ringraziamento mezzo mail con abbraccio virtuale da parte nostra sui social. Ringraziamento ufficiale sui social con nome e foto + spedizione delle tre etichette originali da collezione della Birra Doppiobaffo + una tessera socio CASCINADELLEIDEE + due tessere socio CASCINADELLEIDEE + Spedizione 2 magliette DOPPIOBAFFO + Spedizione di 24 birre DOPPIOBAFFO + sconto 35% sul primo acquisto online delle Birra Doppiobaffo.

Food

Di cosa si tratta

Il Microbirrificio Doppiobaffo, insieme alla Cascina delle Idee, pone in primo piano la sostenibilità e la naturalezza del proprio prodotto come obiettivo morale.

Intende, pertanto, iniziare un processo di fattibilità per lo studio, la ricerca e la messa in produzione delle materie prime autoctone che occorrono per realizzare una birra a ChilometroZero (Km0) del Parco Agricolo Sud Milano.

Per raggiungere questi obiettivi abbiamo bisogno del tuo sostegno economico e del tuo incoraggiamento morale.

Al fine di raccogliere parte delle risorse economiche, la Cascina delle Idee ed il Birrificio Doppiobaffo organizzeranno una grande Festa dell'Eccellenza Alimentare Territoriale.

La Festa sarà un evento/esposizione di micro aziende e cascine con degustazioni, percorsi didattici ed informativi di tutte le attività produttive agroalimentari del territorio.

Durante i due giorni si potranno conoscere e degustare tutti i prodotti dell'eccellenza territoriale che si associano e ben si abbinano al gusto ed ai sapori delle specialità prodotte dal Birrificio Doppiobaffo.

Infatti è nostra volontà avvicinare i sapori, i profumi ed il gusto della birra Doppiobaffo a quelli dei prodotti agricoli, caseari e zootecnici che caratterizzano il Parco Agricolo Sud Milano.

Per fare questo abbiamo bisogno di selezionare i semi autoctoni del nostro territorio, semi adatti alla crescita sana e sostenibile in quanto perfettamente integrati e compatibili al nostro sistema climatico ed ambientale. Semi e piante che un tempo nascevano spontaneamente nei nostri campi.

Aiutaci a raggiungere l'obiettivo con una donazione.

Come verranno utilizzati i fondi

I fondi serviranno a coprire parte dell'investimento che il Birrificio Doppiobaffo ha intenzione di intraprendere per raggiungere l'obiettivo di selezionare e coltivare in proprio tutte le materie prime che servono per produrre una Birra dal gusto e dalla storia territoriale.

Il Parco Agricolo SUD Milano possiede un ottimo potenziale ed i suoi terreni sono altamente vocati alla coltivazione di orzo, avena e luppolo. Senza dimenticare che la tipologia dell'acqua utilizzata per la produzione di birra è uno dei parametri principali per poter realizzare un ottimo prodotto. La zona del Parco Agricolo SUD Milano ha tutte le potenzialità per poter dare alla nostra birra un gusto unico, irripetibile, e decisamente "territoriale".

Per questo ti chiediamo di donare e di aiutarci a raggiungere il budget che occorre per poter avviare il processo di Ricerca dei semi e dei metodi di coltivazione sostenibili per l'ambiente e per il Parco.

Chi c'è dietro al progetto

Dietro al progetto "C'è Fermento!" ci sono persone che sognano, che amano e che vogliono tornare ai sapori e ai profumi della propria terra

Micro Birrificio Doppiobaffo, nasce nel 2007 come microbirrificio casalingo nella cantina anni '60 dello zio Angiuleto. Egli stesso ha trasmesso, a Mauro e Yeshe, l'amore e la passione per la terra ed i suoi frutti ed è proprio da questi valori che nascono le prime sperimentazioni Doppiobaffo. Nel 2010, con l'ausilio di un piccolo impianto da 1hl completamente in acciaio, nascono le basi delle vere produzioni studiate nei singoli dettagli che ne determinano le caratteristiche distintive di ogni creazione.

Cascina delle Idee è una associazione di volontariato con scopo sociale, di ricerca e sviluppo attraverso la valorizzazione del territorio. Organizza eventi, convegni, degustazioni, mostre espositive di produttori dell'eccellenza enogastronomica. Attraverso la comunicazione, l'innovazione tecnologica, la presenza su web e sui social assicura una capillare presenza che permette ai produttori dell'eccellenza locale di farsi conoscere e farsi apprezzare. Le persone che ci mettono anima ed impegno sono: Mina, Marco, Paolo, Simone, Raffaella e Mario con il sostegno di altri soci sognatori come loro

Aggiornamenti (4)
24 October 2016

BIRRIFICIO DOPPIOBAFFO RICERCA SEMI AUTOCTONI LOMBARDI - PROGETTO FINANZIATO

Grazie a tutti, Grazie al Great! Insieme si può cambiare il corso degli avvenimenti

Ore 18.00 - Sabato 22 ottobre 2016 si è concluso il periodo di 40 giorni (iniziato alle 18.00 del 12 settembre) dedicato alla raccolta dei fondi necessari al finanziamento dello studio di fattibilità sulla "ricerca semi Autoctoni Lombardi" messa in campo dall'Associazione "Cascina delle Idee" di Corsico con la collaborazione del Microbirrificio casalingo "Doppiobaffo".

Ore 18.03 - Sabato 22 ottobre 2016 il Great! effettua la donazione della somma mancante a raggiungere il totale di 4.000,00 e l'ufficialità che il Progetto fosse stato Finanziato.

Una forte carica positiva percorreva tutti i soci della Cascina delle Idee fin da quando si è iniziato a valutare la possibilità di creare un progetto di crowdfunding per finanziare uno studio di fattibilità per la ricerca e selezione di semi autoctoni.

Supportati dall'entusiasmo dimostrato dal microbirrificio Doppiobaffo abbiamo cominciato a preparare le basi per partire lungo un percorso fatto di parecchie incognite sul risultato finale.

Ringraziamo anche tutto lo Staff organizzativo della piattaforma Eppela.com che ci ha ospitati e guidati nel mondo della pianificazione dei premi e delle tempistiche. Ci ha fornito supporto tecnico e anche morale nei momenti cruciali quando sembrava difficile poter raggiungere il risultato sperato.

Fin dal primo giorno di attività la Cascina delle Idee si è adoperata a pubblicizzare e comunicare al mondo del web e non solo attraverso l'apertura di apposite pagine dedicate alla spiegazione degli obiettivi del progetto, fornendo al lettore ogni tipo di spiegazione e disponibilità di chiarimento.

Sono stati prodotti comunicati stampa inviati alla stampa locale, nazionale e web di settore che ha accolto in maniera molto favorevole il nostro progetto.

Consultate la pagina della Rassegna stampa dedicata al crowdfunding.

E' stato bello contattare centinaia di persone interessate a capire meglio e ad offrire la propria disponibilità alla donazione e alla condivisione sui social e tra i propri amici più stretti.

La carta vincente sicuramente è stata la semplicità con cui siamo riusciti a trasmettere gli obiettivi del progetto ad un pubblico sensibile alle problematiche ambientali e in questo caso particolare alla valorizzazione del territorio Parco Agricolo Sud Milano.

Un forte impulso è arrivato anche dal Microbirrificio Doppiobaffo. Grazie al suo ottimo prodotto già noto a tanti amanti della birra ha dato l'opportunità di raggiungere e sensibilizzare tante persone che durante le loro manifestazioni assaporavano le tre qualità di birra già in commercio.

Infatti durante la degustazione della birra Doppiobaffo all'interno dello Store Eataly Smeraldo Milano abbiamo potuto toccare con mano la reale possibilità di successo del progetto di crowdfunding.

Tutte le persone intervistate e sensibilizzate hanno avuto una reazione positiva e hanno anche donato tramite la piattaforma web a loro disposizione.

Ora non resta che metterci al lavoro e non deludere i tantissimi (122) sostenitori i quali hanno creduto fermamente che per migliorare il territorio e la qualità dei suoi prodotti occorra l'interesse, il contributo e l'aiuto di tutti.

Terremo aggiornati i nostri sostenitori e lettori durante le varie fasi della ricerca che avrà inizio dal momento in cui termineranno le fasi di controllo sul definitivo buon esito delle donazioni da parte di Eppela.

Infinite grazie da Mina Verde, Marco Calzolari, Raffaella Sporchia, Angela Carchio, Paolo Albizzati e Mario Gioiosa della Cascina delle Idee e da Mauro Ceci e Yeshe Minini del Microbirrificio casalingo Doppiobaffo.


15 October 2016

Degustazione Birra Doppiobaffo ad Eataly Milano e informazioni sul progetto

Oggi 15 ottobre i ragazzi e le ragazze del microbirrificio Doppiobaffo e della Cascina delle Idee saranno presenti presso lo Store di Eataly Milano.

La birra Doppiobaffo è una IPA ed è distribuita dalla più accreditata catena distributiva dell'eccellenza enogastronomica ed agroalimentare italiana Eatly.

Oggi sarà possibile degustarla e conoscerla meglio grazie al percorso sensoriale offerto da Mauro Ceci e da Yeshe Minini. Potrai assaggiare i diversi tipi in commercio.

Vienici a trovare parleremo del progetto "Birrificio Doppiobaffo ricerca semi autoctoni lombardi" e ti aggiorneremo sul suo andamento e sugli sviluppi futuri.

Siamo a 7 giorni dalla chiusura della raccolta fondi.

Vi chiediamo un ultimo sforzo: invitate i vostri amici e parenti a condividere con noi il sogno di poter avviare uno studio di fattibilità che potrà portare al Parco Agricolo Milano Sud un ulteriore certificato di qualità dei propri prodotti agroalimentari.

Il percorso è lungo ma noi abbiamo tutto il tempo da dedicare in favore dell'ambiente e del territorio.

Aiutaci a raggiungere la quota dei 2.000,00 euro, solo allora il Great! di cui facciamo parte ci raddoppierà finanziandoci i restanti euro 2.000,00.

Dobbiamo essere quindi almeno in 100 persone a crederci e a donare... Contiamo su di te e sul tuo impegno a divulgare più possibile nei prossimi giorni il nostro progetto.

Anche una piccola donazione può contribuire al successo.

Se il progetto non dovesse raggiungere l'obiettivo tutte le donazioni effettuate verranno riaccreditate sulle carte di ognuno.

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Grazieeeeee eeeee Sponsorizza l'Autoctono

10 October 2016

CREATIVITÀ ALLA SPINA - Intervista agli amici di Doppiobaffo e Cascina delle Idee

Oggi parliamo del progetto Birrificio Doppiobaffo, un microbirrificio che, con l’Associazione Cascina delle Idee, desidera iniziare un processo di fattibilità per lo studio, la ricerca e la messa in produzione delle materie prime autoctone che occorrono per realizzare una birra a Km0 del Parco Agricolo Sud Milano. Per scoprire qualcosa in più su un progetto che è partito benissimo, abbiamo fatto un’intervista a Mario Gioiosa, Resp. Comunicazione e Ufficio Stampa della Cascina delle Idee.

Da quanto tempo conosci il Birrificio Doppiobaffo e cosa vi lega?

Abbiamo conosciuto il microbirrificio Doppiobaffo nello scorso mese di febbraio in occasione della riunione organizzata proprio per discutere il progetto di un evento espositivo atto a valorizzare la propria realtà produttiva a Km0 nella città di Pieve Emanuele in provincia di Milano. Mauro Ceci e Yeshe Minini, del birrificio, ci hanno raccontato della loro realtà produttiva che utilizza materie prime a Km0 e ci hanno invitati ad assistere alla loro presentazione presso il punto vendita Eataly di Milano.

Il fatto di essere distribuiti dalla famosa catena di alimenti e bevande di comprovata filiera corta e a Km0 ci ha spronati a seguirli in maniera più assidua ed interessata. Proprio durante l’incontro espositivo è nata l’idea di andare oltre il limite del Km0 e di coltivare semi e piante di tipo autoctono del Parco Agricolo Sud Milano. Un’idea che in quel momento sembrava un sogno. Occorreva cercare dei fondi da investire per sviluppare e proseguire questo sogno. A fine giornata ci salutiamo e torniamo a casa con questo tarlo che continuava a vagare nella testa. La Cascina delle Idee, con Mina Verde, Marco Calzolari, Paolo Albizzati, Raffaella Sporchia, Angela Carchio e Mario Gioiosa, ha deciso di studiare una modalità possibile per trovare i fondi necessari ad avviare il motore di questa idea “Autoctona”.

Qual è la situazione del mercato della birra in Italia?

Proprio nei giorni scorsi sono stati pubblicati i risultati di una indagine della Coldiretti Lombardia che evidenziano un notevole interesse dei consumatori nei riguardi della birra e in particolare della birra artigianale. Solo nella Regione Lombardia un cittadino su due beve birra durante l’anno. Il 40% della popolazione lombarda beve birra abitualmente. Infatti la Coldiretti ritiene che l’aumento delle coltivazioni di orzo denota la costante crescita di interesse e la nascita di nuove realtà produttive di birra artigianale. Da questi risultato viene fuori uno stato florido e in continua crescita del mercato della birra.

Quali eccellenze territoriali avete valorizzato in passato?

L’Associazione Cascina delle Idee ha circa undici mesi di attività. Durante questi mesi abbiamo conosciuto (e lo stiamo ancora facendo) il territorio e i suoi attori principali del settore agroalimentare. Attraverso la nostra azione di promozione e valorizzazione stiamo dando visibilità e abbiamo iniziato un percorso di interazione con diverse realtà dell’eccellenza locale. Un percorso fatto di incontri per conquistare la fiducia e convincere che il Parco Agricolo Sud Milano è una risorsa notevole e va salvaguardato e valorizzato. I nostri mezzi sono la comunicazione tra le realtà produttive e il “degustatore” finale dei loro eccellenti prodotti di nicchia.

Perché la scelta del crowdfunding? Quali sono le prime sensazioni?

La scelta del crowdfunding è stata pensata e valutata per dar pace a quel tarlo che continuava a girare per le nostre teste di realizzare uno studio che potesse portare un valore aggiunto alla qualità del nostro territorio e dei suoi prodotti. Non ci sembrava facile trovare investitori tradizionali pronti a spendersi per un’idea quasi utopica come quella di selezionare e ricercare semi autoctoni Lombardi. A questo punto abbiamo considerato l’opportunità di chiedere un sostegno economico a tutti i cittadini sensibili all’idea e all’ambiente che li circonda attivando un progetto di crowdfunding. Non ci restava che scegliere una piattaforma adatta alle nostre esigenze e con un numero di progetti affini al nostro obiettivo. Abbiamo deciso di affidarci alla piattaforma www.eppela.com perché ci è parsa subito quella più vicina ai nostri valori e bisogni. Abbiamo avuto un facile approccio con la stesura del progetto, facilitati molto dall’ausilio di un operatore sempre attento e disponibile ad ogni nostra domanda.

Per questi motivi non posso che esprimere sensazioni positive.

Ci sono altre realtà del territorio che potrebbero scegliere il crowdfunding? Quali?

Ci sono diverse realtà sul territorio del Parco Agricolo Sud Milano incuriosite dal nostro progetto di crowdfunding. Molti ci stanno osservando, altri sono scettici, altri ancora ci stanno aiutando a raggiungere l’obiettivo.

Tra le realtà possibili ci sono aziende che hanno intenzione di rendere sempre più green le proprie aziende agricole con l’acquisto di materiali eco-compatibili e l’utilizzo sempre maggiore di bio-energia o di tipo alternativa. Altre realtà sentono il bisogno di recuperare angoli storici delle proprie cascine per dare possibilità ai propri cittadini di poter fruire di spazi all’aperto in tutta sicurezza. Sono diverse, come dicevo, le idee e le proposte che potranno scaturire nel prossimo futuro dalla collaborazione della nostra associazione con il territorio.

Elenca tre motivi per i quali il progetto merita di essere sostenuto.

Il primo perché è un progetto utile a tutti e al territorio ma che nessuno mai si sognerà di finanziare in proprio e quindi è giusto che tutti diano un contributo concreto.

Il secondo motivo è legato strettamente alla qualità di una bevanda, come la birra, molto amata e consumata durante tutto l’arco dell’anno. Il vantaggio di avere la qualità di un prodotto artigianale con l’aggiunta della certezza che le materie prime saranno a km0 e autoctone.

Il terzo motivo è quello di voler dar seguito a un sogno che potrà dar vita ad un percorso più ampio rispetto alla progettazione di un marchio di verifica prodotti autoctoni.

sito ufficiale di Microbirrificio Doppiobaffo

Pagina Facebook di Cascina delle Idee

sito ufficiale della Cascina delle Idee

27 September 2016

Lanciamo la birra del territorio Doppiobaffo Autoctona

Serve una raccolta fondi diffusa e per questo chiediamo il tuo supporto e una donazione.

L'idea di effettuare uno studio di fattibilità per la "ricerca e selezione di semi autoctoni lombardi" sta riscuotendo un notevole successo di consensi.

L'intento di tornare alla terra e al territorio con un approccio eco-sostenibile sta muovendo l'interesse e le coscienze di chi ha a cuore il bene del proprio territorio.

Il Birrificio Doppiobaffo e Cascina delle Idee intendono realizzare il primo passo che consiste nella ricerca e selezione; se il progetto dovesse avere successo grazie alle vostre donazioni seguirà un passo successivo. semineremo e coltiveremo le piante autoctone e alla loro maturazione produrremo la prima cotta di Birra Autoctona Lombarda del Parco Agricolo Sud Milano (non solo Km0, di più!).

La stampa locale e nazionale sta parlando di questo progetto e sta seguendo con molto interesse e curiosità tutte le fasi di comunicazione e diffusione dell'idea che grazie alla piattaforma Eppela.com sta raccogliendo le sue prime donazioni.

Dona anche tu e sarai protagonista di una nuova filosofia di coltivare e di preservare la natura.

Anche una piccola donazione potrà contribuire al successo del progetto "Birrificio Doppiobaffo ricerca semi autoctoni lombardi" promosso dalla "Cascina delle Idee" del Parco Agricolo Sud Milano.


Per maggiori informazioni contattaci al nostro indirizzo privacy@eppela.com
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