Laboratorio didattico Pane, Amore e Fantasia

Pane amore e fantasia  è un laboratorio didattico per la produzione di pane, pasta e dolci che coinvolgerà 16 bambini e ragazzi con autismo e altri disturbi generalizzati dello sviluppo con diversi livelli di abilità.

QUALI SONO I NOSTRI OBIETTIVI?

Con questo progetto vogliamo aiutare i bambini e i ragazzi ad accrescere le loro capacità, le loro abilità e la loro autonomia, strumenti indispensabili per poter vivere una vita piena e felice!

La preparazione di pane, dolci o pasta è una attività di sviluppo della manualità che ha l'obiettivo di rafforzare le abilità cognitive, come il concetto di quantità (capacità di contare o pesare gli ingredienti), oppure di comprendere e realizzare le ricette proposte. Con questa attività si vogliono inoltre accrescere le abilità comunicative dei bambini e ragazzi che, per realizzare le ricette, verranno sollecitati a chiedere gli ingredienti mancanti e gli strumenti di lavoro necessari.

La lavorazione del pane e della pasta stimola inoltre la creatività, perché gli ingredienti vengono lavorati e poi cotti, trasformandosi in un prodotto completamente diverso.

Le attività svolte verranno fotografate dai bambini e dai ragazzi, i quali – con il supporto degli educatori – e utilizzando un computer, prepareranno un piccolo ricettario con le loro ricette e i passaggi delle varie preparazioni, partendo da quelle base fino ad arrivare alle più complesse. Il manuale verrà tradotto anche in CAA (comunicazione alternativa aumentativa)

Supporto all’inserimento lavorativo

Per i ragazzi più grandi questo progetto vuole garantire l’apprendimento di una attività lavorativa ed è propedeutico alla creazione - nel medio periodo - di una “Fattoria sociale” dove i ragazzi potranno coltivare ortaggi, allevare animali e produrre altri prodotti lavorati per la vendita.

Le competenze e le abilità sviluppate tramite questo corso potranno essere quindi di grande supporto non solo per le attività legate alla cucina, ma in ogni altra attività lavorativa manuale. Si tratta di un aspetto importante, dato che al termine del percorso scolastico i ragazzi autistici vivono una grave carenza di proposte per attività adeguate alle loro capacità e rischiano quindi di perdere in breve periodo tutte le abilità conquistate, andando a vanificare l’impegno delle famiglie e delle istituzioni.

Come verranno utilizzati i fondi

Cosa faremo con il vostro supporto?

Verrà realizzato un laboratorio didattico presso l’azienda agricola e fattoria didattica Il Faggeto di Anghiari (AR). 

I bambini e i ragazzi lavoreranno suddivisi in 3 gruppi di cui i primi 2 composti da 5 bambini di età compresa tra i 6 e i 10 anni e il terzo da 6 ragazzi di età superiore ai 16 anni.

Ognuno dei gruppi svolgerà mensilmente due sessioni di lavoro della durata di due ore con la formatrice/panettiere Leda Acquisti, affiancato da educatori specializzati della Cooperativa Sociale L'Albero e la Rua e volontari (tra cui alcune nonne). In totale sono previsti 10 incontri per ciascun gruppo.

Il percorso formativo sarà suddiviso in tre moduli, il primo relativo alla preparazione del pane, il secondo relativo alla preparazione della pizza ed il terzo relativo alla preparazione della pasta.

Il progetto sarà seguito da un neuropsichiatra che incontrerà le famiglie, valuterà i bambini e ragazzi prima e dopo il progetto e si raccorderà con gli educatori. I bambini e i ragazzi lavoreranno in un ambiente sereno e a contatto con la natura. 

Il pane, la pasta e i dolci confezionati verranno portati a casa dai bambini e ragazzi per condividerli con le proprie famiglie.

Al termine del progetto è prevista una uscita per la vendita dei prodotti presso il tradizionale mercato Il Mercatale che si svolge a Sansepolcro (AR) il terzo Sabato di ogni mese. 

Il progetto si chiuderà con una fantastica merenda - organizzata presso la fattoria didattica "Il Faggeto" - a cui saranno invitati a partecipare parenti, amici e sostenitori!

Aiutaci!

Contribuisci ed aiutaci a diffondere questa iniziativa tra i tuoi parenti ed amici, il tuo aiuto è fondamentale per sostenere il loro futuro! Per poter realizzare il progetto dobbiamo arrivare all’ obiettivo di 9000 euro!!!

Questo progetto è supportato dalla Fondazione “Il Cuore si scioglie” Onlus, che dal 2010, sulla scia dell'impegno già tracciato dalla cooperativa e dalle sezioni soci Unicoop Firenze, porta avanti iniziative di solidarietà e raccolta fondi.

La Fondazione supporta questo progetto garantendo una donazione pari alla metà del nostro obiettivo. È necessario che si raggiunga l’altra metà del traguardo con il tuo aiuto! In questo senso ogni tua donazione vale il doppio: la fondazione raddoppia ogni euro che doni!

Chi c'è dietro al progetto

OLTRE ALL'ASSOCIAZIONE VALTIBERINAUTISMO CI SONO I NOSTRI PARTNER:

Azienda agricola e didattica il Faggeto – Anghiari (AR)

L'azienda agricola e fattoria didattica il Faggeto è una piccola realtà di 12 ettari e produce essenzialmente cereali ed olio extravergine di oliva. Queste, fin dagli anni 70, sono sempre state le coltivazioni principali dell'azienda e con il passare degli anni si è sempre cercato di salvaguardare la genuinità e la località del prodotto. 

Proprio per valorizzare il prodotto e garantirne l'integrità a 360° dal 2009 è stato realizzato un frantoio aziendale e un laboratorio dove realizzare prodotti da forno esclusivamente con farina macinata a pietra ottenuta dal grano prodotto dall'azienda agricola. http://www.ilfaggeto.com/

La Cooperativa L’Albero e la Rua – Sansepolcro (AR) e Castel Focognano (AR)

La Cooperativa Sociale L’Albero e La Rua nasce nel mese di Gennaio 2017 dalla fusione per incorporazione di due realtà cooperative che da tempo operano nel territorio del Casentino e della Valtiberina: L’Albero del Pane, con sede a Castel Focognano e LaRUA, con sede a Sansepolcro. La Cooperativa gestisce progetti attività nell’area della disabilità, nell’area delle dipendenze, nell’area giovani e minori, anziani e migranti. https://it-it.facebook.com/coo...