Siamo Andrea e Luana del Dragonfly Bakery Cafè di Torino, siamo qui su Eppela per chiedere il vostro supporto e il vostro aiuto.
Abbiamo aperto il nostro locale a Febbraio 2023, dopo quasi un anno di peripezie, lacrime e sacrifici abbiamo alzato la serranda, ma la strada nonostante molteplici soddisfazioni continua ad essere in salita. Dall’inizio dei lavori di ristrutturazione del locale sino ad ora ci sono stati una serie di imprevisti onerosi che non ci permettono di respirare e crescere.
Il piano iniziale dei lavori prevedeva una spesa di 40.000€ da dividere tra noi e la proprietaria del locale, ma a metà dei lavori si sono resi conto che non solo serviva alzare l’altezza minima del soffitto del locale, ma anche che gran parte dei muri e del pavimento della sala non avevano le fondamenta; non potendo salire, gli operai hanno dovuto letteralmente scavare per 12 cm sotto altrettanti cm di piastrelle e ricostruire il pavimento e quello che ne consegue. Tutto questo ha portato non solo ad un raddoppio della cifra iniziale, ma anche ad un continuo ritardo nei lavori, spese che si accumulavano e molto altro.
Abbiamo inaugurato il 12 Febbraio 2023, e da allora le spese si sono accumulate sempre di più senza darci la possibilità di riprendere fiato e poterci godere davvero quello che di bello stavamo creando, tra noi e con i nostri clienti.
Il nostro locale è una Bakery che tratta prodotti artigianali per la maggior parte senza lattosio, ci teniamo a includere tutte quelle persone che, come Luana, hanno intolleranze, allergie o semplicemente stili alimentari differenti; tutto questo però ha un costo maggiore rispetto ai classici prodotti, che sommato alle numerose spese impreviste ci porta al perché siamo qui.
La cifra che ci piacerebbe raggiungere ci potrebbe portare a saldare diverse persone, in modo da lasciarci il tempo per poter crescere nell’attività e farci conoscere.
La nostra Storia:
Siamo a fine primavera del 2021 e due amiche sono sedute su una roccia al parco a mangiare una pizza. Parlano del più e del meno, di come siano cambiate le cose con il Covid, di come siano cambiate loro durante la pandemia e in questi 12 anni di amicizia che, nonostante tutto, sembrano volati leggeri tra gioie, dolori, risate e pianti. Se ne stanno lì, a chiacchierare di come il loro attuale lavoro sia pieno di pro e contro e di come i contro siano sempre più numerosi, e sognano quindi ad occhi aperti un locale e senza neanche rendersene conto, si ritrovano a descrivere entrambe esattamente lo stesso posto.
A Settembre 2021 comincia l'avventura con il MIP, e una delle prime cose che la Tutor chiede loro è: "avete scelto il nome?". Già, il nome: una cosa semplice sì, ma che se inserita in un contesto così importante diventa un macigno pesantissimo; le due ragazze iniziano dunque a cercare di capire e di trovare un nome che le rappresentasse entrambe senza troppi fronzoli, qualcosa di delicato ma d'impatto. Le alternative erano diverse, dalle più banali alle più complesse, hanno anche scomodato il firmamento, provando mix di nomi tratti dal loro segno zodiacale, per poi rendersi conto che ce n'era solo uno che tornava in tutte le discussioni: un telefilm, due amiche che aprono un locale, il sogno di una vita, un Bed & Breakfast chiamato Dragonfly: ecco il nome perfetto!
Ed eccoci qui, siamo a fine 2022 e il Dragonfly sta iniziando a prendere forma non solo su carta, ma anche a livello fisico: il locale, gli arredi, i dolci e le ricette, le persone che ci aiutano sono tutt’intorno a noi. Siamo Andrea e Luana e questo nostro progetto è solo l’inizio di un qualcosa che speriamo possa diventare esattamente come l’abbiamo descritto e sognato in questo anno e mezzo.
Amiamo entrambe cucinare dolci e prelibatezze, amiamo sperimentare e anche portare colore nel nostro lavoro, ma sappiamo bene che la passione non basta e che tutto potrebbe essere stravolto in un soffio di candelina: è per questo che per questo progetto così grande e importante, mettiamo organizzazione, programmazione, buona volontà, tanto lavoro e non solo.
Abbiamo pensato il Dragonfly come un posto tranquillo, un posto sicuro per tutti coloro che sentono il bisogno di prendere fiato dalla quotidianità, un posto colorato dove prendere un caffè, una tisana, mangiare un dolce oppure qualcosa di salato, dove chi ha particolari esigenze o desideri possa trovare qualcosa che gli stuzzichi l’appetito, un posto che anche voi possiate chiamare casa.
Come verranno utilizzati i fondi:
Come anticipato nell’intro, i fondi verranno utilizzati per saldare tutte quelle spese che sono state messe da parte per riuscire a saldare i lavori di ristrutturazione del locale dandoci la possibilità di aprire; la cifra è poco meno della cifra in più che abbiamo dovuto anticipare e che ci ha portato a tantissimi ritardi e un susseguirsi di imprevisti.
Come sostenerci:
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In caso di problemi, puoi sempre contattare noi dragonflybakerycafe@gmail.com o, per problemi tecnici, l'assistenza di Eppela: customer@eppela.com.
Siamo Andrea e Luana del Dragonfly Bakery Cafè di Torino, siamo qui su Eppela per chiedere il vostro supporto e il vostro aiuto.
Abbiamo aperto il nostro locale a Febbraio 2023, dopo quasi un anno di peripezie, lacrime e sacrifici abbiamo alzato la serranda, ma la strada nonostante molteplici soddisfazioni continua ad essere in salita. Dall’inizio dei lavori di ristrutturazione del locale sino ad ora ci sono stati una serie di imprevisti onerosi che non ci permettono di respirare e crescere.
Il piano iniziale dei lavori prevedeva una spesa di 40.000€ da dividere tra noi e la proprietaria del locale, ma a metà dei lavori si sono resi conto che non solo serviva alzare l’altezza minima del soffitto del locale, ma anche che gran parte dei muri e del pavimento della sala non avevano le fondamenta; non potendo salire, gli operai hanno dovuto letteralmente scavare per 12 cm sotto altrettanti cm di piastrelle e ricostruire il pavimento e quello che ne consegue. Tutto questo ha portato non solo ad un raddoppio della cifra iniziale, ma anche ad un continuo ritardo nei lavori, spese che si accumulavano e molto altro.
Abbiamo inaugurato il 12 Febbraio 2023, e da allora le spese si sono accumulate sempre di più senza darci la possibilità di riprendere fiato e poterci godere davvero quello che di bello stavamo creando, tra noi e con i nostri clienti.
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Siamo a fine primavera del 2021 e due amiche sono sedute su una roccia al parco a mangiare una pizza. Parlano del più e del meno, di come siano cambiate le cose con il Covid, di come siano cambiate loro durante la pandemia e in questi 12 anni di amicizia che, nonostante tutto, sembrano volati leggeri tra gioie, dolori, risate e pianti. Se ne stanno lì, a chiacchierare di come il loro attuale lavoro sia pieno di pro e contro e di come i contro siano sempre più numerosi, e sognano quindi ad occhi aperti un locale e senza neanche rendersene conto, si ritrovano a descrivere entrambe esattamente lo stesso posto.
A Settembre 2021 comincia l'avventura con il MIP, e una delle prime cose che la Tutor chiede loro è: "avete scelto il nome?". Già, il nome: una cosa semplice sì, ma che se inserita in un contesto così importante diventa un macigno pesantissimo; le due ragazze iniziano dunque a cercare di capire e di trovare un nome che le rappresentasse entrambe senza troppi fronzoli, qualcosa di delicato ma d'impatto. Le alternative erano diverse, dalle più banali alle più complesse, hanno anche scomodato il firmamento, provando mix di nomi tratti dal loro segno zodiacale, per poi rendersi conto che ce n'era solo uno che tornava in tutte le discussioni: un telefilm, due amiche che aprono un locale, il sogno di una vita, un Bed & Breakfast chiamato Dragonfly: ecco il nome perfetto!
Ed eccoci qui, siamo a fine 2022 e il Dragonfly sta iniziando a prendere forma non solo su carta, ma anche a livello fisico: il locale, gli arredi, i dolci e le ricette, le persone che ci aiutano sono tutt’intorno a noi. Siamo Andrea e Luana e questo nostro progetto è solo l’inizio di un qualcosa che speriamo possa diventare esattamente come l’abbiamo descritto e sognato in questo anno e mezzo.
Amiamo entrambe cucinare dolci e prelibatezze, amiamo sperimentare e anche portare colore nel nostro lavoro, ma sappiamo bene che la passione non basta e che tutto potrebbe essere stravolto in un soffio di candelina: è per questo che per questo progetto così grande e importante, mettiamo organizzazione, programmazione, buona volontà, tanto lavoro e non solo.
Abbiamo pensato il Dragonfly come un posto tranquillo, un posto sicuro per tutti coloro che sentono il bisogno di prendere fiato dalla quotidianità, un posto colorato dove prendere un caffè, una tisana, mangiare un dolce oppure qualcosa di salato, dove chi ha particolari esigenze o desideri possa trovare qualcosa che gli stuzzichi l’appetito, un posto che anche voi possiate chiamare casa.
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Andrea & Luana
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Torino, Italia
Food
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Commenti (3)
Utente Anonimo
ha donato 20
€
In bocca al lupo ragazze! Ilaria
28/05/2024
Utente Anonimo
ha donato 500
€
<3
16/06/2024
Utente Anonimo
ha donato 50
€
Coraggio ragazze, credo in voi e nei vostri dolci squisiti + il cappuccione 💖
___VIDEO presentazione (ci sono anche i sottotitoli opzionali)
Per anni abbiamo giocato con le diverse ricette, elaborate e rielaborate compulsivamente per arrivare ad ottenere il risultato ricercato, anche e soprattutto grazie alle nostre famiglie e amici che con il loro sacrificio (e del loro fegato) ci hanno aiutato a crescere ed evolverci.
Abbiamo in cantiere diverse proposte che spaziano dal GIN London Dry, Amaro alle erbe, Liquore floreale e, le nostre coccole speciali, creme senza nessun derivato animale.
Tutti con il loro Essere UNICO e DECISO.
Lavoreremo in piccoli BATCH con bottiglie numerate, per soddisfare il lato compulsivo di Valeria.
Proporremo anche le Fidelity Card, dove potrete collezionare i timbri ed al suo completamento, ricevere degli omaggi o buoni sconto, in base alle follie del periodo!
Proporremo anche il “VUOTO A RENDERE” delle nostre bottiglie, che varrà sempre un timbro nella vostra Fidelity card. Vorremmo incentivare sulle buone abitudini come il riutilizzo delle risorse.
___ Artigianalità ed unicità, crediamo fortemente nel “poco ma buono” e soprattutto nella CONDIVISIONE, motore della crescita.
Oltre ad impegnarci nella ricerca della materia prima eccellente nella nostra isola in primis, coinvolgendo così altri piccoli produttori locali nella catena che lega questa tipologia di prodotti, ci impegniamo a ricercare persone che condividano i nostri valori per creare degli eventi di condivisione come degustazioni combinate, percorsi enogastronomici ricercati, esperienze originali ed alternative da vivere.
___ SPAZIO LOGA
Condivisione che vogliamo far sconfinare su nuovi orizzonti e proporre eventi culturali come mostre artistiche multidisciplinari, eventi musicali e soprattutto condividere il nostro spazio con chi ha voglia di dire qualcosa di nuovo, vogliamo dare spazio agli artisti emergenti e non che come noi prendono direzioni non convenzionali in un territorio sempre più lasciato “solo”.
___ Se avete letto fin qui siamo riusciti a catturare la vostra attenzione!!!
Ci troviamo qui su EPPELA per chiedere il vostro aiuto, come ben sappiamo, fare impresa in Italia è una storia epica, tra tante difficoltà e lungaggini burocratiche non abbiamo ancora avviato la produzione ma ci troviamo comunque a sostenere diverse spese, le più gravose sono l’affitto e le utenze, al quale si aggiungono tante piccole spese di gestione.
Per mantenere vivo il progetto in attesa delle conclusioni burocratiche e con la tantissima voglia di fare, abbiamo pensato ad una PRODUZIONE ESCLUSIVA e UNICA.
In sinergia con la DISTILLERIA GRECO CAROPPO che ci ha aiutato in questo primo passo, abbiamo creato un BOTANICAL SPIRIT, un prodotto non convenzionale ma su cui crediamo fortemente.
Dalla parte più nobile della distillazione nasce “SU CORO”, spicca la freschezza dell’Artemisia Absinthium arricchita da Mirto, Angelica, scorza di Limone, Coriandolo e Rosa Canina.
___ SU CORO, un BOTANICAL SPIRIT, una bevanda spiritosa ottima da bere in purezza e miscelata,
gradazione alcolica di 42%.
ESISTONO SOLO 190 BOTTIGLIE, tutte numerate. BATCH UNICO!
___ HELP! Abbiamo bisogno del vostro sostegno!
Il vostro aiuto e sostegno in questo momento per noi è davvero importante, cruciale sulla buona riuscita dell’avvio dell’attività, per fortuna ormai prossima!
Tutti i nostri prodotti hanno bisogno di lungo riposo dopo la messa in produzione, per cui contiamo di poter avere le nostre prime bottiglie disponibili entro l’autunno!
Potete sostenerci con una donazione libera, noi provvederemo ad inserire il vostro nome nei ringraziamenti sul nostro sito ed anche una firma autografata (o stampata se non potete raggiungerci) o se volete anche una foto simpatica sulla nostra cara Patricia, un manichino un po’ bruttino che è stato adottato da Valeria e vuole rendergli bellezza con l’aiuto di tutti!
MA!
___ Noi amiamo la condivisione e quindi abbiamo pensato a dei diversi PACCHETTI RICOMPENSA da proporvi!
Condivisione è il nostro motto, quindi con SU CORO sviluppiamo diversi pacchetti DEGUSTAZIONE:
NB: la data (o le date, in base alle richieste adesioni) verranno comunicate in privato ai sostenitori, indicativamente da metà settembre e si svolgeranno nei fine settimana.
“SU CORO” BOX:
NB: Le consegne e le spedizioni (solo per l'italia) dei Box potranno essere effettuate indicativamente per metà/fine settembre.
Al momento dell'acquisto della box vi contatteremo per i dettagli sul suo ritiro, se in distilleria o tramite spedizione con corriere. Se avete qualunque domanda da porci, non esitate a contattarci!
___
Vi ringraziamo per averci dato la vostra attenzione fino a qui, speriamo di avervi incuriosito almeno un pochino!
Nel frattempo, brindiamo con SU CORO in attesa di poterlo fare anche con la vostra compagnia!