Loading pp black 533b87cfd338eef8adc058952b8f834fb495f7d439c68cc5c683336f8b4b639b
Europa
Food, Ambiente
Widget
Copia il codice qui sotto ed incollalo nel tuo sito web o blog
Testo copiato
Shortlink
Testo copiato

Addento

Gli insetti a tavola. Trasformiamo un tabù alimentare in uno snack eco-sostenibile, nutriente e gustoso.

10.000€
Traguardo
10.000€
raccolti
176
Sostenitori
PostepayCrowd

Addento

Gli insetti a tavola. Trasformiamo un tabù alimentare in uno snack eco-sostenibile, nutriente e gustoso.

10.000€
Traguardo
10.000€
raccolti
176
Sostenitori
PostepayCrowd

Storia

Strategia e perseveranza
Un gruppo di 8 ragazzi molto sensibili al benessere ambientale e desiderosi di sviluppare soluzioni alternative di sviluppo, decidono nel 2016 di condurre una ricerca: gli italiani sono o meno favorevoli alla liberalizzazione degli insetti a tavola? La risposta è stata sperata quanto sorprendente: ben il 47% si dice favorevole, mentre il 27% è persino interessato a mangiarli. L’entomofagia (la pratica di mangiare insetti) doveva, senza dubbio, essere approfondita e “cavalcata” per generare un nuovo business essendo, inoltre, in linea con il loro credo ambientalista. Gli insetti, infatti, sono una fonte alternativa proteica di primaria importanza e hanno un bassissimo impatto ambientale. A quel punto i ragazzi si sono posti un ulteriore quesito: il mercato avrebbe confermato la ricerca effettuata? E, in caso di risposta affermativa, come sarebbe stato possibile assumersi un rischio imprenditoriale simile senza doversi giocare i risparmi di una vita?

La soluzione nel crowdfunding
Per facilitare l’introduzione degli insetti nella dieta occidentale, pensano a Crickelle uno snack salato simile a un cracker ma arricchito con un 20% di farina di grillo. Il pubblico del “finanziamento dal basso” sarebbe stato giudice della loro idea, con un progetto di crowdfunding avrebbero testato un mercato ancora acerbo e capito, finalmente, le potenzialità del proprio prodotto. Grazie al sostegno di Postepay Crowd dopo 40 giorni di campagna di crowdfunding su Eppela, Addento (questo il nome del progetto) è riuscito a raccogliere il budget prefissato con l’aiuto di 176 sostenitori. A due anni dalla campagna, Crickelle è stata una delle parole scelte da Vanity Fair per il 2018, come riportato anche da un interessante articolo di Wired che ha intervistato i suoi ideatori. Sembra proprio che il futuro sia appena iniziato.

1477676176566310 addento logo 800x800

Un progetto a cura di

Addento

Addento è un progetto che punta a realizzare prodotti commestibili e base di insetti. Ci impegniamo ogni giorno per sconfiggere il taboo alimentare legato agli insetti: grazie al loro incredibile profilo nutrizionale e al basso impatto ambientale rappresentano un'alternativa sostenibile alle tradizionali proteine animali. Con i nostri cuochi abbiamo realizzato uno snack gustoso: le Crickelle.

Europa