La viticoltura calabrese è profondamente radicata, nel territorio, da tempo immemore. 

Qui siamo nel cuore di quell’area così vocata per la coltivazione della vite che i Greci la chiamavano Enotria. In queste terre, la famiglia Scilanga produce vino addirittura dal 1701.

Oggi i vignaioli Francesco e Vincenzo, discendenti diretti, hanno fatto una scelta importante. Producono gli straordinari vitigni autoctoni Gaglioppo e Greco Bianco in modo del tutto naturale, secondo una filosofia di vita e produttiva che sta prendendo sempre più piede. Si utilizzano lieviti indigeni, pochissimi solfiti, ridotte filtrazioni. Insomma una trasformazione più naturale possibile dell’uva. Si tratta quindi di una produzione autenticamente artigianale, sviluppata in circa 9 ettari di vigne, con una produzione limitata a circa 30.000 bottiglie all’anno, tutte di assoluta qualità.

Nel 1701 a Cirò nacque Vincenzo Scilanga, che diede origine ad una famiglia di vignaioli che ancora oggi i loro discendenti ne tramandano la storia e la tradizione. 

Oggi Vincenzo e Francesco Scilanga decidono di far valere le proprie origini e la loro cultura tramandata dal papà Quintino, materializzando l’amore verso il proprio lavoro e la propria terra con un unico obiettivo, produrre vini naturali, con lieviti indigeni, basso uso di solforosa rispecchiando così le caratteristiche distintive uniche che presenta il Gaglioppo. 

Gli antichi greci allevavano la vite ad alberello, con sesto di impianto a 1 mt x 1mt e questa forma di allevamento è tuttora presente nei vigneti di Cirò anche se in piccola parte e con i filari leggermente più larghi. La superficie vitata del Cirò è composta per l’80% da Gaglioppo ed il 20% da Greco Bianco entrambi varietà autoctone. Un tempo esistevano tante altre, oggi in recupero, tra cui: Magliocco canino, Lacrima, Prunesta, Santa Severina, Colorino ed altre.

Cirò Rosso Classico Superiore: è un vino elegante, che ricorda in alcuni frangenti il nebbiolo piemontese. Proviene da uve di Gaglioppo in purezza provenienti dai migliori vigneti dell'area di Cirò Marina. Ritrae la sua terra, restituendola senza filtri. Così attraente perché così spontaneo.

Cirò Rosso: proviene da uve di Gaglioppo in purezza provenienti dai vigneti affacciati sul Mare Jonio. Al naso è elegante, note di ciliegie, di agrumi con sfumature speziate. Gusto è succoso, dai tannini decisi e rampanti, ma levigati, intenso e dai ritorni fruttati, con un bel finale persistente.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Al naso risulta un vino fine, con note di frutta rossa, di agrumi e spezie. Un gusto intenso, dai tannini presenti, ma non invasivi e con un bel finale lungo e leggermente amarognolo ma pur sempre con una freschezza invitante al sorso successivo.

CLASSIFICAZIONE: Vino Rosso

GRADAZIONE: 13,50%

PROVENIENZA: Calabria

VITIGNI: Gaglioppo

COLORE: Rosso

STRUTTURA: Fermo

STILE DI VINO: Medio corpo e profumato

ABBINAMENTI: Perfetto con affettati e salumi locali, non disdegna sughi di carne e formaggi di media stagionatura.

Un vino elegante proveniente da uve di Gaglioppo in purezza provenienti dai vigneti affacciati sul Mare Jonio. 

La vendemmia avviene manualmente a settembre, con accurata cernita dei grappoli, che vengono portati in cantina per l'avvio della fermentazione spontanea, in contenitori d'acciaio. La macerazione ha durata di 5 giorni, mentre l'affinamento si protrae per circa 12 mesi, sempre in vasche di acciaio. 

CLASSIFICAZIONE: Vino rosso

PROVENIENZA: Calabria

VITIGNO: Gaglioppo

COLORE: Rosso

STRUTTURA: Fermo

STILE DI VINO: Medio corpo, intenso, elegante.

ABBINAMENTI: perfetto con affetati e salumi locali, non disdegna sughi di carne e formaggi di media stagionatura.

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