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Adelfia (BA)
Solidarietà, Food, Ambiente
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Cantina Giara - Puglia

La scelta di Crowdwine per la Puglia

140€
Chiuso il 20 lug 2020
Finanziato
Raccogli tutto
Obiettivo: 140€

Cantina Giara - Puglia

La scelta di Crowdwine per la Puglia

140€
Chiuso il 20 lug 2020
Finanziato
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Obiettivo: 140€

Dove siamo

Siamo a Jazzo di Stefano, una contrada adelfiese, all’interno di un parco che la famiglia Nicassio ha destinato alla coltivazione di uva da vino, ancora oggi viva e florida. Dall’incontro di queste terre con la famiglia Nicassio nasce Cantina Giara

Come produciamo il nostro vino

Siamo una piccola azienda vitivinicola a conduzione familiare legata alla produzione e alla valorizzazione sia del Primitivo sia di Verdeca, Malvasia bianca, Greco, Fiano e Moscatello selvatico. Con l’idea di produrre un vino più singolare e unico, molto diverso da quello ottenuto con i metodi tradizionali, hanno scelto una vinificazione naturale che richiede abilità, pazienza, conoscenza e duro lavoro fisico. Cantina Giara ha deciso di sposare i principi dell’agricoltura biodinamica per ottenere un vino buono al gusto e benefico per salute e ambiente. Sorseggiando un calice di vino naturale si può subito notare il suo sapore unico e irripetibile, superiore rispetto a quello dei vini ottenuti con metodi tradizionali. Alla bontà si aggiunge l’assoluta salubrità per chi lo beve, in quanto questo tipo di vino non contiene nessun tipo di sostanza chimica. L’attenzione alla salute si traduce anche nel rispetto per l’ambiente, dato che il vino naturale è prodotto solo su terreno che è stato coltivato in biodinamico per molti anni.

Posti a 231 metri di altitudine sul livello del mare, i vigneti sono situati su terreni calcareo-argillosi, sono a tendone (un vecchio impianto di 60 anni) e a spalliera alta, con rese molto contenute (da 30 a 40 quintali per ettaro).

Le escursioni termiche quotidiane tra il giorno e la notte conferiscono alle uve un importante patrimonio aromatico.

I vini scelti per Crowdwine

MELECH 2019

Melech, dall’ebraico “re”, è considerato, appunto, il Re dei vini dell’Azienda agricola Cantina GIARA. Questo vino affonda le proprie radici in uve antiche provenienti da viti coltivate con metodi naturali in zona Jazzo di Stefano su terreni di origine argillosa. Si tratta di un vino macerato sulle proprie bucce; non filtrato e non chiarificato.

CICALECCIO 2021

Una serata d’estate, le chiacchiere tra amici, il rumore delle cicale in sottofondo, i calici sul tavolo e vicino una bottiglia di Cicaleccio. Il nome di questo vino bianco riprende il suono onomatopeico delle cicale, che accompagna le giornate estive, ma allude anche al chiacchiericcio della gente. Prodotto da uve coltivate dall’azienda agricola Cantina GIARA, il Cicaleccio non è filtrato, non è chiarificato e non è barricato.


CICALECCIO 2020

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

colore giallo paglierino. profumo avvolgente e fragrante con sentori floreali e di frutta fresca,
ananas e banana. gusto morbido fresco elegante.

ANNATA: 2020
CLASSIFICAZIONE: Vino Bianco
PROVENIENZA: Puglia
VITIGNI: Fiano
COLORE: Bianco
STRUTTURA: Fermo
STILE DI VINO: Medio corpo, intenso, elegante.
ABBINAMENTI: antipasti, aperitivo, carne bianca, formaggi, pesce crudo, primi piatti di
pesce.

​MELECH 2019

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Un intenso color topazio alla vista, un profumo di pietra focaia e frutta macerata all’olfatto, un
sapore fresco al gusto con note di zafferano e in chiusura nota tannica associata a radice di
liquirizia.
CLASSIFICAZIONE: Vino Bianco
GRADAZIONE: 13,00%
PROVENIENZA: Puglia
VITIGNI: Greco, Malvasia
COLORE: Bianco
STRUTTURA: Fermo
STILE DI VINO: Medio corpo, intenso, elegante
ABBINAMENTI: Antipasti, aperitivo, carne bianca, formaggi, pasta, pesce crudo, primi piatti
di pesce.

Il progetto Crowdwine

CrowdWine è la prima piattaforma di crowdfunding dedicata al mondo del vino italiano. Nasce con l’obiettivo di sostenere le piccole e medie cantine italiane in un momento di grande difficoltà strutturale e finanziaria, offrendo loro un canale diretto per raggiungere i wine lovers di tutto il mondo, e poter così continuare, grazie al loro finanziamento e alla loro fedeltà, a produrre e offrire vini di alta qualità.

Come posso sostenere il produttore?

  1. Diventa un Crowdwiner: un piccolo ma importantissimo contributo al produttore che sarà entusiasta di ringraziarti. 
  2. Due calici e visita in cantina: Un fondamentale supporto per la cantina che, nella speranza della ripartenza dell'enoturismo, ti garantirà la visita due calici gratuiti presso la cantina stessa, che sarà felice di accogliere chi l'ha sostenuta in questa campagna. 
  3. Acquisto 6 bottiglie pronta spedizione: alla fine della raccolta il produttore spedirà direttamente a casa tua una cassa del suo vino di punta, ad un prezzo scontato e con spedizione inclusa.
  4. 6 bottiglie in Anteprima: prenota ora in anteprima il vino della cantina in uscita nel 2021. Avrai la possibilità di seguire le varie fasi della vinificazione fino alla spedizione a casa tua l'anno prossimo. Un aiuto concreto in termini di liquidità per far rendere al massimo la produzione corrente
  5. Perché Scegliere?  Goditi i vini già pronti e preparati a degustare in anteprima i vini dell'anno prossimo. Un'esperienza a 360° della cantina. 
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Un progetto a cura di

Cantina Giara

Siamo a Jazzo di Stefano, una contrada adelfiese, all’interno di un parco che la famiglia Nicassio ha destinato alla coltivazione di uva da vino, ancora oggi viva e florida. Dall’incontro di queste terre con la famiglia Nicassio nasce Cantina Giara

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