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Bertinoro
Solidarietà, Food, Ambiente
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Tenuta La Viola - Emilia Romagna

La scelta di Crowdwine per l'Emilia Romagna

159€
Chiuso il 20 lug 2020
Finanziato
Raccogli tutto
Obiettivo: 159€

Tenuta La Viola - Emilia Romagna

La scelta di Crowdwine per l'Emilia Romagna

159€
Chiuso il 20 lug 2020
Finanziato
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Obiettivo: 159€

Dove siamo

Tenuta La Viola si trova sulle dolci colline di Bertinoro, nel versante che si affaccia verso il mare. La vicinanza dell’Adriatico da una parte e dell’Appennino tosco-romagnolo dall’altra, creano le irripetibili condizioni per un microclima unico, accarezzato ogni giorno da brezze leggere.

Anche il terreno vanta caratteristiche eccezionali: è argilloso, ricco di calcare e di antichi sedimenti marini, come conchiglie e sabbia. Questo complesso tessuto del terreno conferisce ai vini mineralità, colore e la buona acidità che li rende così longevi.

Bertinoro, nel cuore della Romagna, è un piccolo borgo medievale in cima a un colle. Da qui si vedono pendii, pianure e il mare Adriatico. È una terra da sempre conosciuta per la particolare vocazione alla produzione di vini di qualità e per l’ospitalità dei suoi abitanti, ma anche per l’infinita passione della sua gente per la cucina, per i motori e per l’arte. Sono di questa terra la Ferrari e la Ducati, i piloti come Valentino Rossi e Andrea Dovizioso, e artisti di ogni tempo come Giovanni Pascoli, Luciano Pavarotti e Federico Fellini.

Come facciamo vino

Crediamo da sempre nell’agricoltura biologica, che pratichiamo in maniera certificata fin dal 1999. Per questo non usiamo insetticidi chimici nelle coltivazioni, preservando la salute delle persone e delle viti stesse, permettendo a ogni vigneto di mantenere il naturale equilibrio, i suoi profumi integri, i colori accesi e l’avvolgente atmosfera di armonia.

Per noi la sostenibilità è un valore prezioso per cui lavoriamo per preservare le risorse naturali per le generazioni future e ricercare i migliori metodi per ottenere il minor impatto possibile sull’ambiente. Dal 2018 abbiamo iniziato le pratiche biodinamiche per la gestione dei nostri vigneti. La concimazione, la coltivazione e l’allevamento sono attuati con modalità che rispettano e promuovono la fertilità e la vitalità del terreno e allo stesso tempo le qualità tipiche delle specie vegetali e animali.

Il vino è per noi tradizione e passione che ci lega indissolubilmente alla nostra terra. Crediamo profondamente che la storia, l’esperienza, la dedizione e la professionalità delle persone che la lavorano confluiscano nella qualità e nel carattere dei vini da essa ottenuti, rendendoli unici.

Il Vino Proposto: P.Honorii

Un vino che racconta la storia di un territorio ricco di saperi come quello romagnolo ma, anche, un vino sinonimo di qualità ed eccellenza, che rispecchia a pieno i valori genuini della tradizione contadina: intensità di frutto, estrazione modulata e uno spiccato senso dell'equilibrio che nasce dai primi vigneti dell'azienda. 

Il suo nome nasconde una precisa connotazione geografica e storica: “Petra Honorii” era il nome con cui era chiamata Bertinoro durante le Guerre gotiche. Dall’intenso colore rosso rubino, al naso sviluppa un’intensa concentrazione di frutti rossi, come il ribes, la mora, ed il mirtillo accompagnati da confettura di prugne. Chiude con una vibrante mineralità e piacevole speziatura. 

Al gusto fine ed impeccabile il suo equilibrio che alterna piacevole freschezza e giusto apporto di alcol e morbidezza.

P. HONORII 2016

La fermentazione alcolica in vasche di acciaio a temperatura controllata con ripetute follature per almeno 21 giorni. 

L’evoluzione del vino parte in botte grande da 30 hl per poi passare in tonneaux da 500 litri per almeno 12 mesi. L’Affinamento è di almeno 16 mesi in bottiglia.

CLASSIFICAZIONE: Romagna Sangiovese Riserva Bertinoro DOC
PROVENIENZA: Emilia Romagna
VITIGNO: Sangiovese
STRUTTURA: Fermo
STILE DI VINO: Profumato ed equilibrato
ABBINAMENTI: piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

P. HONORII 2015

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Dall’intenso colore rosso rubino; al naso sviluppa un’intensa concentrazione di frutti rossi, come il ribes, la mora, ed il mirtillo accompagnati da confettura di prugne. Chiude con una vibrante mineralità e piacevole speziatura. Al gusto fine ed impeccabile il suo equilibrio che alterna piacevole freschezza e giusto apporto di alcol e morbidezza.


CLASSIFICAZIONE: Romagna Sangiovese Riserva Bertinoro DOC
PROVENIENZA: Emilia Romagna
GRADAZIONE: 14,5%
VITIGNO: Sangiovese
STRUTTURA: Fermo
STILE DI VINO: Profumato ed equilibrato
ABBINAMENTI: piatti a base di carne rossa, selvaggina e formaggi stagionati

Il progetto Crowdwine

CrowdWine è la prima piattaforma di crowdfunding dedicata al mondo del vino italiano. Nasce con l’obiettivo di sostenere le piccole e medie cantine italiane in un momento di grande difficoltà strutturale e finanziaria, offrendo loro un canale diretto per raggiungere i wine lovers di tutto il mondo, e poter così continuare, grazie al loro finanziamento e alla loro fedeltà, a produrre e offrire vini di alta qualità.

Come posso sostenere il produttore Crowdwine?

  1. Diventa un Crowdwiner: un piccolo ma importantissimo contributo al produttore che sarà entusiasta di ringraziarti. 
  2. Due calici e visita in cantina: Un fondamentale supporto per la cantina che, nella speranza della ripartenza dell'enoturismo, ti garantirà la visita due calici gratuiti presso la cantina stessa, che sarà felice di accogliere chi l'ha sostenuta in questa campagna. 
  3. Acquisto 6 bottiglie pronta spedizione: alla fine della raccolta il produttore spedirà direttamente a casa tua una cassa del suo vino di punta, ad un prezzo scontato e con spedizione inclusa.
  4. 6 bottiglie in Anteprima: prenota ora in anteprima il vino della cantina in uscita nel 2021. Avrai la possibilità di seguire le varie fasi della vinificazione fino alla spedizione a casa tua l'anno prossimo. Un aiuto concreto in termini di liquidità per far rendere al massimo la produzione corrente
  5. Perché Scegliere?  Goditi i vini già pronti e preparati a degustare in anteprima i vini dell'anno prossimo. Un'esperienza a 360° della cantina. 
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Un progetto a cura di

Tenuta La Viola

La famiglia Gabellini si trasferisce a Bertinoro dall’entroterra romagnolo e nel 1962 acquista la terra con i vigneti di Sangiovese e di Albana all’epoca coltivati ad alberello. Da allora, curano e questa terra per creare grandissimi vini. 

"Passeggiando tra i nostri vigneti, si respira una atmosfera senza tempo, da cui si coglie la profonda devozione di una famiglia intera verso la propria terra."

Stefano Gabellini

Bertinoro
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