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Centro Italia
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Scopri i segreti della Mixology

Argot ti accompagnerà in un viaggio alla scoperta dei segreti della Mixology. Imparerai a creare i migliori cocktail!

210€
Chiuso il 30 mag 2020
100%
210€
Finanziato

Raccogli tutto Questo progetto verrà finanziato indipendentemente dal raggiungimento del traguardo

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Di cosa si tratta

Argot è un Secret Cocktail Bar nel centro storico di Roma. Un'associazione culturale ARCI nata per diffondere la cultura e l’educazione al buon bere, a valorizzare l’arte - in particolare la musica - in tutte le sue forme.

Argot vuole trasmettere la propria esperienza e competenze nell'arte della Mixology a tutti gli appassionati, sia amatori che professionisti del settore.

Come?

Attraverso la realizzazione di corsi ed esperienze. A partire da una video lezione per realizzare più tipologie di cocktail utilizzando gli strumenti disponibili a casa, fino ad arrivare a una Masterclass sull’utilizzo delle nuove tecniche di miscelazione, passando per degustazioni esclusive, quando il locale riaprirà. Le varie formule sono ben raccontate dalle ricompense proposte.

Qualche anticipazione?

Imparerai le tecniche di miscelazione con gli strumenti "casalinghi". Come utilizzare l'acido citrico nei drink. Cos'è la nitro-infusione: un'infusione istantanea con il perossido di azoto nel sifone a panna. L'istant age, l'invecchiamento istantaneo. L'importanza del ghiaccio e tante curiosità su questo elemento naturale fondamentale per la miscelazione. L'utilizzo del sale nei drink. L'Umam: che cos'è come riconoscerlo. Il Sous Vide, cottura sottovuoto a temperatura controllata.


Come verranno utilizzati i fondi

L'emergenza Coronavirus ha interrotto tutte le attività, compreso l'avvio dei programmi di formazione di Argot, imponendo di ripensarli e di ideare delle formule a distanza.

Il vostro supporto, permetterà di sopperire ai costi da affrontare durante il lockdown e di investire nella realizzazione di questo progetto di formazione a 360 gradi. 

I fondi raccolti saranno quindi utilizzati per:

  • la gestione delle spese correnti durante il lockdown;
  • dotarsi degli strumenti per realizzare i corsi di formazione, anche a distanza;
  • spese di ristrutturazione del locale per ospitare i corsi.

Cosa imparerai

Video Tutorial: realizzato dai gestori di Argot, prevede un corso base intensivo per la realizzazione di più tipologie di cocktail. Le preparazioni e le diverse tecniche di miscelazione verranno eseguite con strumenti e oggetti facilmente reperibili in qualsiasi casa, al fine di permettere a tutti la realizzazione del drink. Verranno fornite tutte le nozioni base per creare cocktail in casa, per il benvenuto, per l'aperitivo o after dinner.

Degustazione esclusivauna degustazione di 5 cocktail della drink list di ARGOT.

Corso di merceologia e degustazione di tutti i distillati, con descrizione, storia e caratteristiche. Il corso si dividerà in tre incontri con cadenza settimanale. Alla fine di ogni incontro, il corsista sceglierà il cocktail da preparare dietro il bancone dell'Argot, con la guida e supervisione dello staff.

Masterclass sulle nuove tecniche di miscelazione, per acquisire padronanza nell’utilizzo delle strumentazioni professionali. Questa Masterclass è rivolta ai professionisti del settore bar e ristorazione. Alcune anticipazioni dei temi trattati: utilizzo dell'acido citrico nei drink. Cos'è la nitro-infusione: un'infusione istantanea con il perossido di azoto nel sifone a panna. L'istant age, invecchiamento istantaneo. L'importanza del ghiaccio e tante curiosità su questo elemento naturale fondamentale per la miscelazione. L'utilizzo del sale nei drink. L'Umam: che cos'è e come riconoscerlo. Il Sous Vide, cottura sottovuoto a temperatura controllata.

Chi c'è dietro al progetto

Argot è un Secret Cocktail Bar nel centro storico di Roma, nato da un’idea di Gabriele Simonacci, Francesco Bolla e Gianluca Melfa. Da piccolo sogno ad importante realtà, si è arricchito del contributo dei Barman Daniele De Angelis ed Edoardo Arcesi.

Il termine Argot  indica un gergo segreto nato in Francia nel XIII secolo. Era utilizzato come linguaggio in codice all’interno delle corti dei miracoli parigine da cui il locale prende spunto, sia per l’ambientazione che per quel senso di accoglienza, che rendeva quei luoghi dei rifugi in cui tutti erano ben accetti. Il menù del locale trae la sua ispirazione dalla storia dell’alcol e dall’uso medico che se ne faceva fino al 700’, proponendo dei twist on classic in un menù davvero divertente. 

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Un progetto a cura di

Argot

Argot è un Secret Cocktail Bar nel cuore del centro storico di Roma, con la missione di diffondere l'arte della Mixology e del buon bere.
Con l'esperienza e la competenza del suo staff, sarai accompagnato in un viaggio che ti permetterà di scoprire i segreti che si celano dietro a un ottimo cocktail, imparando a realizzare i grandi classici e i twist on classic più ricercati.

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