Loading pp black 533b87cfd338eef8adc058952b8f834fb495f7d439c68cc5c683336f8b4b639b
Roma
Food
Widget
Copia il codice qui sotto ed incollalo nel tuo sito web o blog
Testo copiato
Shortlink
Testo copiato

Vinea è la tua Tana del Gusto

Vinea è un intimo locale fuori dal tempo. Propone alta cucina in modo semplice, autentico e leggero. A breve anche sulla tua tavola, nella tua tana!

1.250€
Chiuso il 28 mag 2020
100%
1.250€
Finanziato

Raccogli tutto Questo progetto verrà finanziato indipendentemente dal raggiungimento del traguardo

Raccogli tutto

Vinea è la tua Tana del Gusto

Vinea è un intimo locale fuori dal tempo. Propone alta cucina in modo semplice, autentico e leggero. A breve anche sulla tua tavola, nella tua tana!

1.250€
Chiuso il 28 mag 2020
100%
1.250€
Finanziato

Raccogli tutto Questo progetto verrà finanziato indipendentemente dal raggiungimento del traguardo

Raccogli tutto

Di cosa si tratta

Una volpe affamata vide dei grappoli d’uva che pendevano da un pergolato, e tentò di afferrarli. Ma non ci riuscì: “robaccia acerba” disse allora tra sé e sé...e se ne andò.

“Ebbene, decisi di creare un posto tutto mio. Dove l’uva migliore si sposa con succulenti piatti, dove la mia amata natura si esprime in tutte le sue sfumature più genuine. 

Io sono La Volpe. Questa è la mia Vinea.”

Con questo spirito, Vinea ha inaugurato la sua “tana” nel gennaio 2018 a Montesacro – quartiere vitale e in forte ascesa della periferia di Roma Nord – con la voglia di dimostrare che, anche fuori dal centro storico, è possibile avviare e sviluppare progetti di ristorazione importanti e di qualità.

Il progetto ristorativo di Vinea è infatti nato con l’intento di offrire l’alta cucina a tutti, attraverso un equilibrio unico tra qualità e prezzo. L’emergenza Coronavirus che tutti stiamo affrontando, l’impossibilità di accogliere il nostro pubblico, stanno mettendo a dura prova la stabilità del nostro progetto. Il tuo supporto, in queste settimane di grande incertezza economica, ci permetterà di sostenere i costi della struttura, per mantenere viva l’anima di Vinea fino al giorno della riapertura. Vogliamo che Vinea torni a essere la vetrina per tutte quelle piccole aziende e produttori, anche a Chilometro Zero, che grazie a noi possono far conoscere i propri prodotti a decine di persone ogni giorno.

Non solo: stiamo lavorando a un nuovo progetto. Ci siamo posti l’obiettivo di portare sulla tua tavola le nostre creazioni. Per farlo, dovremo avviare un servizio di delivery progettato per mantenere inalterata l’essenza dei nostri piatti.

La nostra cucina, giocando con i colori, i contrasti, le temperature e le consistenze, si basa sull’armonia tra ricercatezza e semplicità. Per questo, avremo bisogno di packaging progettati su misura per garantire, a chi gusterà i nostri piatti da casa, la stessa esperienza a cui il nostro ristorante l’ha abituato.

Cosa abbiamo pensato per te

Vogliamo ringraziarti per aver creduto nella nostra idea di ristorazione. Ecco cosa abbiamo pensato per te:

  • 5€ ringraziamento su tutti i social di Vinea!

  • 10€ bollicina di benvenuto e mescita in abbinamento sulla prossima prenotazione. E ringraziamento su tutti i social di Vinea!

  • 50€ Silver membership: percorso degustativo di 4 portate a 45€ anziché 60€, più vini in abbinamento, per un anno (a partire dal primo utilizzo). E ringraziamento su tutti i social di Vinea!

  • 50€ La volpe e l’uva 4 portate: percorso degustativo di 4 portate (costo normale 60€) più vini in abbinamento
  • 60€ La volpe e l’uva 5 portate: percorso degustativo di 5 portate (costo normale 70€) più vini in abbinamento
  • 70€ La volpe e l’uva 6 portate: percorso degustativo di 6 portate (costo normale 85€) più vini in abbinamento
  • 100€ Gold membership: percorso degustativo di 5 portate a 50€ anziché 70€, più vini in abbinamento, per un anno (a partire dal primo utilizzo).  E ringraziamento su tutti i social di Vinea!

  • 150€ Platinum membership: percorso degustativo di 6 portate a 60€ invece che 85€, più vini in abbinamento, per un anno (a partire dal primo utilizzo).  E ringraziamento su tutti i social di Vinea!


Come verranno utilizzati i fondi

Con il tuo supporto potremo portare avanti il nostro percorso, riuscendo a:

  • Sostenere le spese di gestione durante il lockdown per l'emergenza Coronavirus;

  • Lanciare il nostro servizio di delivery, attraverso la progettazione e realizzazione di packaging ad-hoc per il nostro tipo di cucina.


Chi c'è dietro al progetto

Un intimo locale fuori dal tempo, a metà strada tra un bistrot parigino e una casa d’altri tempi. Alla guida, un management giovane e ambizioso, pronto a offrire alla sua clientela, ma anche all’intero quartiere, un punto di riferimento enogastronomico curato nel dettaglio. 

Vinea propone alta cucina in modo semplice, autentico e leggero. E lo fa con la guida di uno chef giovane e creativo, le cui proposte sono raccontate da uno staff di sala cortese e informale, ma sempre impeccabile. A queste si aggiunge la presenza costante di un sommelier in sala, per abbinare vino e cucina. 

Il menù si compone di scelte tra materie prime fresche e di qualità, tra cantine e piccoli produttori sparsi su tutto il territorio italiano. Il risultato è un’offerta in progressivo aggiornamento, che cambia ogni 3 mesi in base alla stagionalità dei prodotti. Una filosofia che ha permesso a Vinea di essere inserita nelle più autorevoli guide alla ristorazione, come quella del Gambero Rosso o del Touring Club

Vinea è ricerca e sperimentazione, per un’esperienza gourmet che si riveli sempre accessibile a tutti, tanto al palato quanto al portafoglio.

I nostri riconoscimenti

Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia del Touring Club Italiano 2019

Guida Alberghi e Ristoranti d’Italia del Touring Club Italiano 2020

Ristoranti d’Italia 2019 del Gambero Rosso

Ristoranti d’Italia 2020 del Gambero Rosso 

Ristoranti di Roma 2019 del Gambero Rosso

Ristoranti di Roma 2020 del Gambero Rosso

Guida “Roma nel Piatto“ 2019

Guida “Roma nel Piatto“ 2020

Roma e Lazio guida ai Sapori e ai Piaceri - Repubblica 2019

Roma e Lazio guida ai Sapori e ai Piaceri - Repubblica 2020

Guida della Pecora Nera – Roma 2019

Guida della Pecora Nera – Roma 2020

Insider su “The Fork” 2019

Insider su “The Fork” 2020

Certificato d’eccellenza Trip Advisor 2019

Certificato d’eccellenza Trip Advisor 2020

1586945794039645 avatar

Un progetto a cura di

Vinea

Vinea è ricerca e sperimentazione gastronomica, per un’esperienza gourmet che si riveli sempre accessibile a tutti, tanto al palato quanto al portafoglio.

Il tuo supporto permetterà a Vinea di superare il lockdown e realizzare il proprio servizio di delivery. Attraverso un packaging progettato ad-hoc, tutte l'esperienza organolettica dei menù di Vinea arriverà inalterata sulle tavole degli appassionati della cucina gourmet.

Roma