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San Donà di Piave
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Manhattan Bakery - Rhapsody of flavours

La prima bakery a San Donà di Piave

2.135€
106% di 2.000€
22 ago 2018
Data chiusura
Finanziato

Tutto o niente Questo progetto verrà finanziato solo al raggiungimento del traguardo.

Manhattan Bakery - Rhapsody of flavours

La prima bakery a San Donà di Piave

2.135€
106% di 2.000€
22 ago 2018
Data chiusura
Finanziato

Tutto o niente Questo progetto verrà finanziato solo al raggiungimento del traguardo.

Ti parliamo del nostro progetto

La nostra idea è quella di dar vita ad un luogo che ricrei in un piccolo paese le atmosfere di una bakery americana e che possa trasportare il cliente in un piccolo quartiere di Manhattan.

Per noi, Manhattan Bakery è la passione per la pasticceria, quella genuina fatta di sapori semplici. È la passione per i dolci americani che ricordano per forme, aspetto e profumi i dolci dell’America vista e amata “smisuratamente” nelle pellicole cinematografiche ma con un gusto che richiama la nostra tradizione, riconosciuta e imitata nel mondo.

La parola chiave è  #handmade. Ogni nostro prodotto è completamente fatto a mano e realizzato con ingredienti semplici e naturali.

Manhattan Bakery è anche la passione per i film, che ci hanno formato e accompagnato durante la nostra vita. Quei film che ci hanno fatto conoscere la cultura americana e avvicinato di più ad essa, che ci hanno fatto conoscere il loro stile di vita e amare la cultura pop.

“Capitolo primo. Adorava New York. La idolatrava smisuratamente..." No, è meglio "la mitizzava smisuratamente", ecco. "Per lui, in qualunque stagione, questa era ancora una città che esisteva in bianco e nero e pulsava dei grandi motivi di George Gershwin... (…)New York era la sua città, e lo sarebbe sempre stata..."                                                              

                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                                Manhattan (1979) di Woody Allen 

Dal titolo del suo film più bello e più apprezzato, “Manhattan”, prendiamo spunto dedicandogli il nostro progetto: “MANHATTAN BAKERY”. Woody Allen, Newyorkese per eccellenza, esso stesso immagine della città che non dorme mai, instancabile artista e appassionato cineasta. Un po’ come ci vediamo noi, tenaci lavoratori ed insaziabili sognatori che mirano a concretizzare il loro progetto.

Oltre alla produzione e alla vendita di dolci vorremmo sviluppare, successivamente, delle altre attività culturali come la proiezione di film, gruppi di lettura filmica, eventi musicali e creare una rete di collaborazioni con altre attività affini. Già l'anno scorso in occasione del "Fiume Festival" tenutosi a San Donà di Piave a settembre, abbiamo unito le due cose : film e dolci. 

Come verranno utilizzati i fondi

Abbiamo aderito ad un progetto comunale che prevede il recupero di alcuni spazi urbani ( non di proprietà del comune ) in disuso da molti anni. Siamo riusciti ad avere un affitto agevolato ma eravamo coscienti che le spese di ristrutturazione e adeguamento del locale sarebbero state impegnative. 

Abbiamo però creduto fin da subito nel progetto che nella città di San Donà di Piave è partito con noi e non si fermerà dopo di noi. Il progetto prevede la riqualifica della zona attraverso l'apertura di attività di vario genere. Stiamo investendo gran parte delle nostre risorse personali e pur avendo messo in preventivo delle spese impreviste, queste sembrano non finire mai. Abbiamo pensato di chiedere il vostro aiuto per sostenerci in questo nostro percorso. 

Chi c'è dietro al progetto

Ci chiamiamo Antonella e Lorenzo, coppia nella vita e professionalmente.

La nostra formazione universitaria e lavorativa si discosta dalla pasticceria, cinema e turismo erano i settori che avevamo scelto e che ci avrebbero accompagnato negli anni a venire. Come spesso accade, la vita non sempre esaudisce i tuoi sogni e ci si ritrova a fare dei lavori diversi da quelli immaginati o dei lavori non appaganti. 

La passione per la pasticceria accompagnava le nostre giornate e in poco tempo ha preso il sopravvento su tutto il resto. Sembrava che solo avendo le mani in pasta potessimo essere felici ed appagati e dopo corsi, prove e studi ci siamo resi conto che questa era la via da percorrere. 

Abbiamo intrapreso questa avventura portandoci sulle spalle le conoscenze apprese dalle nostre esperienze precenti:

La formazione cinematografica, la forte passione per i film della cultura pop americana, ci ha portato a divorare pellicole che raccontano e descrivono la vita metropolitana, universitaria ed economica, che elimina ogni concezione di ceto societario, creando un’unica classe. Classe che si identifica proprio “nell’assiduo divoratore” di cookies, muffin e cheesecake, il tutto accompagnato da una cup di caffè filtro bollente.

La formazione turistica d’altro canto ci è servita ad entrare in contatto con la cultura anglosassone rappresentata da giovani lavoratori stagionali presi in prestito dalla loro patria, che ricercavano nei bar italiani un american coffee e un donuts appena sfornato. I numerosi viaggi e la scoperta delle piccole bakery , più o meno rinomate, a conduzione familiare o appartenenti a catene, ci ha fatto assaporare la vera anima e la bellezza nel produrre qualcosa che possa gratificarci e gratificare ogni cliente.



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Un progetto a cura di

Manhattan Bakery

Siamo Antonella e Lorenzo. Laureati in turismo e cinema abbiamo unito queste nostre conoscenze e le abbiamo fatte confluire nel nostro progetto imprenditoriale chiamato "Manhattan Bakery". Abbiamo inseguito questo sogno per anni fino ad oggi. Sperimentiamo e proviamo nuove ricette in ogni momento libero per trovare quelle che possano soddisfarci al 100%. Puntiamo a far spuntare un sorriso sui volti delle persone che assaggiano i nostri dolci, facendoli tornare bambini almeno per un po'.  


San Donà di Piave