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Food, Sport, Tecnologia

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Con DRCHEF Assapora la salute

Dr Chef è un’applicazione per tablet e smatphone con cui puoi combinare gli ingredienti che preferisci per creare menù salutari e appetitosi.

1.101€
9% di 12.000€
30 gen 2017
Data chiusura
Scaduto

Tutto o niente Questo progetto verrà finanziato solo al raggiungimento del traguardo.

Con DRCHEF Assapora la salute

Dr Chef è un’applicazione per tablet e smatphone con cui puoi combinare gli ingredienti che preferisci per creare menù salutari e appetitosi.

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30 gen 2017
Data chiusura
Scaduto

Tutto o niente Questo progetto verrà finanziato solo al raggiungimento del traguardo.

Vuoi ricette create da medici e chef per i tuoi bisogni?

DrChef tramite un team di esperti composto da medici, nutrizionisti e chef, elabora per voi ricette basate sulla cucina italiana e sull’utilizzo di erbe, spezie e tutte le materie prime tipiche dell’alimentazione mediterranea.

Attraverso la collaborazione di questo team si è riusciti a creare un’app, che unisce il gusto dell’utente alle più avanzate ricerche scientifiche per combinare gli alimenti naturali e gli ingredienti preferiti in diversi menù personalizzati, al fine di stimolare più funzioni del corpo e usare il cibo come un aiuto per il proprio benessere.

DrChef ti permette di creare menù gustosi e personalizzati al fine di riequilibrare alcune funzioni specifiche del corpo, tramite la combinazione calibrata degli alimenti che costituiscono ogni pasto. Gli ingredienti scelti si andranno a combinare per formare un menù sempre completo per 2 persone da utilizzare per pranzo o cena, che comprende:

1. Piatto principale

2. Verdura

3. Frutta

Così come in passato il cibo è stato collegato solo a gusto ed aspetto estetico, adesso oramai la salute è il nuovo concetto indivisibile da esso. Per anni si è puntato su cibi prima buoni poi anche belli. Negli ultimi anni sempre più ricerche scientifiche hanno evidenziato il valore terapeutico del cibo. Nei nostri tempi tutto si muove sempre più rapidamente e anche la voglia delle persone di intraprendere un corretto regime alimentare, nonché la costanza nel mantenerlo, deve seguire una via veloce e facile.

Lo schema di diete impostate su menù settimanali/mensili, o sulla presenza e quantità di elementi nutrizionali, poco si coniuga con le esigenze delle persone ed i loro bisogni. La possibilità di riuscire ad apprendere e seguire corrette abitudini alimentari senza dover iniziare e interrompere una dieta è uno degli obiettivi che noi di DrChef riteniamo utili e indispensabili al giorno d’oggi. Rispetto ad una visione che intendeva come salutare solo l’eliminazione di certi alimenti, si va diffondendo un nuovo orientamento che utilizza combinazioni alimentari sinergiche dal punto di vista terapeutico e di sostegno per l’organismo.

Un tempo si riteneva impropria, se non dannosa, l’assunzione di alcuni alimenti. Attualmente si ritiene invece errata l’assenza di utili combinazioni alimentari e questo è molto importante nella genesi e nel mantenimento di varie patologie. La ricerca infatti evidenzia sempre più malattie ampiamente correlate alle scorrette abitudini di vita, principalmente nutrizionali/alimentari.

A cosa servirà il vostro sostegno?

I fondi serviranno da una parte per coprire le spese vive del crowfunding, suddivise in:

•Il 5% del ricavato verrà trattenuto dalla piattaforma. Per € 12.000 il totale è di € 600.

Il resto delle vostre donazioni saranno invece il contributo che ci permetterà di realizzare il progetto DrChef

Una parte delle spese sono di ordine burocratico:

•Circa € 3.000 per avvio della START UP (società s.r.l.);

•€ 1.000 sviluppo sito Drchef.it;

•€ 400 design interfaccia grafica app;

•€ 4.000 sviluppo database dinamico;

•€ 3.000 collegamento database e sviluppo graphic web app;

Chi c’è dietro l’app?

Drchef si basa su un team di esperti nel loro settore, cuochi di grande esperienza e medici con anni di lavoro direttamente a contatto con i pazienti.

Il cuore su cui si basa il TEAM vede la collaborazione tra il Dr. Silvio Spinelli e lo chef Angelo Biscotti (http://www.angelobiscottichef.com) i quali, insieme agli altri componenti del gruppo, uniscono il loro know how per un progetto interdisciplinare, digitalizzando in un app, di facile utilizzo, la scienza medica e l’arte culinaria.

L’idea che anima il progetto è l’integrazione dei concetti di cibo e salute perché crediamo che ci si possa volere bene anche attraverso il cibo. La nostra VISION è mantenere un buono stato di salute e prevenire le patologie attraverso la divulgazione di corrette abitudini alimentari, personalizzabili per tutte le esigenze.

Perché proporre menù invece di semplici ricette?

DrChef è andato oltre la semplice ricetta nutrizionale.

La creazione di menù rispetto alle singole ricette permette di poter incrementare l’effetto terapeutico degli alimenti, riuscendo ad abbinare tra loro cibi in maniera sinergica con sistemi di cottura che possano esaltarne le caratteristiche nutrizionali desiderate.

L’utente rispetto alla semplice consultazione di ricette su internet, che lascia a lui la scelta delle combinazione alimentari, potrà avere con DrChef si la possibilità di trovare sempre ricette tra loro affini per funzione da regolare o stimolare.

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Un progetto a cura di

Francesco Spinelli

Sono un Osteopata e pratico il mio lavoro a contatto con i pazienti da anni in varie parti d’Italia.

In tutto questo tempo i pazienti mi hanno fatto notare falsi miti e vecchie conoscenze alimentari oramai obsolete, ma ancora largamente diffuse.

Questo progetto vuole rendere alla portata di tutte le persone, quello che è l’avanguardia consolidata della scienza medica che si fonde con l’arte secolare della buona cucina Italiana.