Dal ristorante aperto sulla spiaggia di Viareggio a soli 27 anni sino al rinomato “L’Imbuto”, Stella Michelin nel 2014. Il percorso di Cristiano Tomei, chef autodidatta, è avvincente, sorprendente, proprio come la sua cucina: sperimentazioni continue, contaminazioni date dalle tradizioni culinarie di tutto il mondo, dai Paesi Baschi a Cuba, passando per il Perù, il Madagascar e l’India. Great! è l’ultima tappa, in ordine di tempo, di un artista dei fornelli che vuole continuare a sorprendere e a sorprendersi, confrontandosi con chi fa della cucina una passione e desidera esprimere tutto il proprio potenziale.

Great! Laboratorio del gusto nasce dalla collaborazione tra Eppela e Cristiano Tomei e rappresenta un’opportunità concreta per tutti gli amanti della cucina in ogni sua accezione. L’obiettivo è premiare i progetti più meritevoli, scelti attraverso una selezione trasparente. Questa iniziativa dimostra che esiste la possibilità di fare impresa nel settore food e avere successo, battendo strade alternative alla visibilità televisiva e mediatica. Non saranno esperti e addetti del settore a selezionare i progetti migliori, bensì sarà il popolo del web a decretare, attraverso il crowdfunding, le idee vincenti.

Caricare un progetto è semplice. Per prima cosa iscriviti a Eppela, il nostro team ti aiuterà a completare la tua scheda progetto in tutte le sue componenti. Ogni mese, i progetti che arriveranno al 50% del budget, saranno premiati da Eppela che corrisponderà il cofinanziamento della restante parte fino a un massimo di 5.000 euro per progetto (vedi regolamento). Al termine della campagna, l'importo totale raccolto sarà trasferito sul conto corrente del progettista. Inoltre, dei progetti finanziati i primi due mesi, Cristiano Tomei sceglierà personalmente un progetto al mese che entrerà nelle cucine di alcuni dei ristoranti stellati d’Italia.

Possono partecipare all’iniziativa tutti i progetti legati al mondo del food, della cucina, della ristorazione: oggetti di design, utensili, ricette innovative, prodotti editoriali, utilizzo originale di materie prime, rivisitazione di piatti della tradizione, eventi gastronomici. Insomma, le idee ammesse e premiate, sono tutte quelle che promuovono una nuova idea di ristorazione, dando importanza e risalto al Made in Italy. La scelta del vincitore, fatta dallo chef Cristiano Tomei, terrà conto dei criteri di valutazione appena citati, della funzionalità dell’idea e della sua scalabilità sul mercato della ristorazione.